„Deutschland schmeckt heute anders als noch vor 50 Jahren. Es schmeckt italienisch, spanisch und türkisch. Deutsche Heimatküche: Das sind längst auch Spaghetti und Pizza, Döner und Burger, mancherorts sogar schon Falafel.“, sagt Tim Mälzer und präsentiert in seinem aktuellen Kochbuch „Neue Heimat“ die beliebtesten Gerichte des modernen Deutschlands....
Heimat liegt voll im Trend. Lebensmittel und Rezepte aus der eigenen Region – da weiß man einfach, was man hat. Das hat auch Tim Mälzer erkannt und prompt und geschäftstüchtig ein ganzes Kochbuch zu diesem Thema verfasst. Genauso erkennen die Regionen selbst inzwischen ihr Potential und werden bei der Vermarktung und beim Schutz ihrer Produkte...
Tim Mälzer möchte mehr Abwechslung in die deutschen Küchen bringen. Kurioserweise, indem er die traditionelle deutsche Küche wieder zurück auf den Teller holt. Im Moment ist er im gesamten Heimatland unterwegs, um sein neues Kochbuch vorzustellen. Wir sprachen mit ihm über seine Liebeserklärung an die deutsche Küche....
Ein Rezept aus Tim Mälzers neuem Kochbuch „Heimat“, in dem es ausschließlich um traditionelle deutsche Gerichte geht....
Über 120 deutsche Rezept-Klassiker präsentiert Tim Mälzer in seinem neuen Kochbuch „Heimat“....
