Brot ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Wie die Ähre aus dem Getreidesamen wuchs auch die Brotkultur im Verlauf der Menschheitsgeschichte. Wie kam es zu der Brotvielfalt, die wir heute kennen? – Ein Überblick....
Ernteaussicht lässt 2014 gute bis sehr gute Erträge erwarten....
Die Polizei in Verona hat einen groß angelegten Lebensmittelschwindel in Italien aufgedeckt. Demnach sollen Lebensmittel in Rumänien und Italien gekauft, mit gefälschten Bio-Zertifikaten deklariert und als Bio-Ware weiterverkauft worden sein. Der bereits vier Jahre lang andauernde Betrug, in den auch Beamte und Bio-Kontrolleure verwickelt sein sollen, umfasst insgesamt 703.000 Tonnen Lebensmittel....
Zöliakie zählt zu den Lebensmittelunverträglichkeiten. Neben Menschen, die Laktose oder Fruktose schlecht vertragen, gibt es auch Menschen, die Probleme durch das Klebereiweiß Gluten bekommen. Wie sich Zöliakie äußert, was man dagegen tun kann und wie man sich trotzdem noch gesund ernähren kann, erfahren Sie hier bei worlds of food....
