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Einige essen morgens gar nichts, andere kommen ohne Kaffee, Brötchen und Co. einfach nicht in die Gänge. So unterschiedlich die Essgewohnheiten, so unterschiedlich auch die Meinungen über die Bedeutung der frühen Mahlzeit. Doch in einem Punkt sind sich viele Ernährungsexperten einig: Unser Frühstück hat einen großen Einfluss auf unseren täglichen Energiehaushalt....

Derk Hoberg

Shakshuka kann als deftiges Frühstück für einen kraftvollen Start in den Tag sorgen, passt aber eigentlich zu jeder Tageszeit. Am besten isst man die Tomaten-Eier-Pfanne einfach mit Brot. Seien es Pita-Brot oder ein deftiges Bauernbrot. Wir haben das israelische Rezept aus der Münchner Kochgarage, in der immer international gekocht wird....

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Von Suppe, über Reisbrei, bis hin zu frittierten Nudeln  – so sieht Frühstück in China aus. Jede Region hat dabei ihre eigenen Traditionen. Einige Frühstücksklassiker gibt es aber trotzdem. Mary Ann und Dennis Kwong leiten das älteste Dim Sum Haus in Hamburg. Sie verraten, wie Frühstücksbrötchen in China aussehen und welche Geschichten sich dahinter verbergen....

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Auch wenn sich der Rezeptname zunächst nicht so anhört, eignet sich diese Rezeptidee hervorragend für ein romantisches Frühstück zu zweit. Ei im Brot gebacken....