So langsam schwappt die Low-Carb-Welle immer heftiger über das Land. Folgerichtig finden sich in den Supermarktregalen immer mehr kohlenhydratreduzierte Produkte. Doch wie schmeckt ein typisches Kohlenhydratprodukt wie Brot, wenn man auf raffiniertes Weißmehl verzichtet?...
Insulin ist nicht nur für Diabetiker ein wichtiges Hormon. Auch bei gesunden Menschen spielt es eine wichtige Rolle. Aber was genau ist Insulin, und wofür braucht man es?...
Einige Menschen schälen Obst und Gemüse, bevor sie es essen. Die Angst vor Schadstoffen, Pestiziden und Fungiziden sitzt tief. Mit der Schale entfernen Sie aber auch viele gesunde Inhaltsstoffe. Also kann man sich die Frage stellen, ob man Obst und Gemüse schälen sollte oder nicht....
Das neue Fortbildungsprogramm des „Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund“ bietet im Jahr 2012 wieder praxisnahe Seminare rund ums Thema Säuglings- und Kinderernährung an, mit noch stärkerer Themenausrichtung auf die unterschiedlichen Zielgruppen...
Schon lange streiten sich Ernährungswissenschaftler, was besser ist: drei große oder fünf kleinere Mahlzeiten am Tag. Schweizer Forscher wollen neue Argumente gefunden haben. Dabei spielt der Hunger eine entscheidende Rolle....
Wenn schon Zucker, dann bitte nur brauner. Denn der ist natürlicher und gesünder als weißer Industriezucker. Wer das denkt, liegt falsch. Brauner Zucker sieht vielleicht gesünder aus, das macht ihn aber noch lange nicht harmloser....
Wer das neue Jahr mit reichlich Bier, Sekt oder sogar harten Spirituosen einläutet, braucht sich nicht zu wundern, wenn das neue Kalenderjahr gleich mit einem Kater beginnt. Man erinnert sich zwar noch an die guten Vorsätze, aber dafür ist es dann bereits zu spät. Jetzt braucht es schnelle Abhilfe gegen Kopfschmerz und Übelkeit, und jeder...
Falsche Ernährung kann große Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Versteckte Inhaltsstoffe können nicht nur Übergewicht verursachen. Beim China-Restaurant-System sind Kopfschmerzen, Schläfendruck bis hin zur Gesichtsmuskelstarre möglich....
Es ist unbestritten, dass Ernährung einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit hat. So wie schlechte Ernährung Krankheiten befördern kann, können die so genannten Radikalfänger Entzündungen und Alterungsprozessen entgegenwirken. Hier sind die 20 wirkungsvollsten....
Manche Sportler versuchen sich gegenseitig mit ihrem geringen Körperfettanteil zu überbieten. Ein Luxusproblem angesichts der Tatsache, dass hierzulande über 50 Prozent der Menschen zu dick sind. Aber wie viel Körperfett ist eigentlich normal?...
