Einer aktuellen DAK-Umfrage zu Folge frühstückt fast jeder dritte Deutsche nicht regelmäßig. Die Hintergründe....
Wie wird die Kartoffel in Deutschland – abgesehen von der gekochten Variante – am liebsten verzehrt? Hier sind die deutschen Kartoffelcharts:...
Die Initiative Zu gut für die Tonne! gibt Tipps zur Verarbeitung und Lagerung von Äpfeln....
Am 6. September ist der Tag des Kaffees. Hier einige interessante Zahlen und Fakten rund um die braune Bohne....
Die Form der Brezel, wie wir sie heute kennen, war bereits im Jahr 1111 verbreitet. Sehr lange schon wird die Brezel sogar als Berufssymbol auf dem Bäckerwappen verwendet. Aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form ist sie bereits im 14. Jahrhundert zum Wahrzeichen der Bäcker geworden. Um die Entstehung der Brezel ranken sich aber verschiedene Geschichten....
Wer gerne schlemmt und sich und seine Gäste beim Grillen verwöhnen möchte, sollte das Garen auf einer Platte aus Meersalz ausprobieren. Diese neue Art des indirekten Grillens bietet Feinschmeckern und passionierten Köchen ein besonderes Erlebnis für die Sinne. Das Grillgut bleibt nicht nur saftig und zart, sondern kann auch direkt auf der dekorativen Salzplatte serviert...
Die Grillsaison ist in vollem Gange und vereint das schöne Wetter mit geselliger Esskultur. Gern gesehene Begleiter von Fisch und Fleisch sind in Deutschland Nudel- und Kartoffelsalate, die mit Mayonnaise sowohl auf der Zunge als auch auf der Waage punkten. In Metropolen wie Shanghai und Peking stehen hingegen leichte Gurken- und Glasnudelsalate auf den Speisekarten....
Benjamin Thompson, Graf von Rumford hat sie in München erfunden, die klassische Rumford-Suppe. Wir stellen das Rezept und die Geschichte hinter diesem einfachen Gericht vor, schließlich hatte sie bereits im 18. Jahrhundert einen ganz bestimmten Zweck zu erfüllen. ...
In Reih und Glied sind sie aufgetürmt, formschön und mit anziehenden Farben: Eine Tomate gleicht der anderen, die Karotten liegen einheitlich in Reih und Glied und auch das Obst unterscheidet sich untereinander nicht mehr. So sehen gängige Obst- und Gemüseregale heutzutage aus. Sie sind das Ergebnis der Hybridsamen. Aber was sind Hybridsamen eigentlich?...
Grillen – für viele Menschen eine der Lieblingsbeschäftigungen an warmen Sommerabenden. Doch was, wenn das Fleisch wieder einmal nicht durch ist oder man sich die ganze Zeit Gedanken macht, ob Grillen nun ungesund ist oder nicht. Da kann das Vergnügen auch schnell ein Ende haben. Mit den folgenden Tipps kann eigentlich nichts mehr schief gehen....
