Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: die Fußball-Weltmeisterschaft ist gestartet. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Südamerika, das Land der alten Völker....
Caipirinha ist wohl DAS Getränk, das man mit Brasilien verbindet. So, wie sie in hiesigen Gefilden zubereitet wird, ist es aber nicht ganz typisch. Hier gibt’s das Rezept für eine Caipirinha und die wichtigsten Infos zum brasilianischen Nationalgetränk....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir ländertypische Rezepte vor. In Brasilien sehr beliebt: Der Avocado Shake. Anders als hierzulande genießt man die Avocados beim WM-Gastgeber 2014 gerne als Süßspeise – oder wie in diesem Fall als Shake. Das Rezept....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. An das hervorragende argentinische Steak kommen wir in Deutschland nur schwer heran – aber die Empanadas lassen sich auch hier authentisch nachkochen. Einziges Manko: Der Originalteig, wie er in Argentinien verwendet wird, besteht aus Mehl, Wasser, Salz und Rindertalg und ist in Deutschland so...
Arroz con coco ist eine in Südamerika sehr beliebte Beilage zu Fisch. Das Rezept....
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: In wenigen Wochen startet die Fußball-Weltmeisterschaft. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Afrikas Küche von Nord nach Süd....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Bobotie hat sich als typisch südafrikanisches Gericht etabliert, obwohl das Rezept ursprünglich von malaiischen Zuwanderern in das Land gebracht wurde....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Die Tajine ist ein spezieller Schmortopf aus Ton, wie er in Nordafrika verwendet wird. Mit würzigen Saucen kombiniert, können alle Arten von Fleisch und Gemüse stundenlang in der Tajine geschmort werden. Das Ergebnis ist mit den orientalischen Gewürzen und der langen Garzeit besonders aromatisch....
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: In wenigen Wochen startet die Fußball-Weltmeisterschaft. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Down Under. Kängurus und Barbies in Australien....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Heute wird es fruchtig-süß: Wer die Pavlovas letztendlich erfunden hat, darüber streiten sich Australien und Neuseeland noch heute. Das besondere an der Pavlova ist, dass die Masse außen knusprig ist, innen aber einen weichen Kern behält. Mit Sahne gefüllt ist die Torte eine wahre...
