Ortstermin: Brooklyn, New York City. Die Aufgabe: Looking for the good Street Food. Die Protagonisten: Graciela Cucchiara aus der Münchner Kochgarage und der marokkanische Chef Lahcen Beqqi von fescooking.com. Beide probieren sich eine Woche lang durch New Yorker Delis, Food Trucks und Straßenimbisse, um Ideen für die eigenen Küchen zu sammeln. Wo könnte das besser...
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: Die Fußball-Weltmeisterschaft ist in vollem Gange. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Europa – unterwegs auf dem alten Kontinent....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Über die französische Küche können ohne Zweifel ganze Bücher gefüllt werden. Die Quiche Lorraine ist das traditionelle Rezept aus der lothringischen Küche – die Mutter aller Quiche Rezepte sozusagen....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. In Russland geht es häufig deftig zu: Blinis sind eine Art Pfannkuchen und können herzhaft oder süß serviert werden. In unserem Rezept wird es festlich: Mit Kaviar und Sauerrahm genießt man Blinis oft zu Silvester....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Griechenland verführt uns mit seinen mediterranen Köstlichkeiten: Oliven, würzigem Fetakäse und gefüllten Weinblättern. Was zu keiner Hauptspeise fehlen darf, ist das Tsatsiki....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Ohne Tortillas geht in der mexikanischen Küche gar nichts. Zumeist werden frische Maistortillas gereicht, deren Zubereitung sehr aufwendig ist. Für Enchiladas werden hingegen auch Weizentortillas verwendet. Zum Vorteil für das Nachkochen hierzulande, denn diese kann man schon fertig abgepackt kaufen....
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: die Fußball-Weltmeisterschaft läuft. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Nordamerika – mehr als nur Fastfood-Einerlei....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. Sehr gehaltvoll geht es in Nordamerika sowieso meistens zu – der New York Cheesecake ist da keine Ausnahme. Bei diesem Käsekuchen vom Big Apple lernt man aber schnell, jede einzelne Kalorie zu genießen....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir Ihnen ländertypische Rezepte vor. In den USA ist das Club Sandwich ein Klassiker als Snack zwischendurch oder mit Pommes Frites serviert als Hauptspeise....
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: In wenigen Wochen startet die Fußball-Weltmeisterschaft. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Bienvenido a México!...
