„Käse schließt den Magen“ heißt es in einer altbekannten Redewendung aus dem ersten Jahrhundert nach Christus, die dem römischen Schriftsteller Plinius zugeschrieben wird. Demzufolge wussten schon die alten Römer Käse sehr zu schätzen. Auch in Deutschland ist der Käse ein beliebtes Nahrungsmittel: Jeder Deutsche verzehrt davon im Schnitt 22,8 kg pro Jahr....
Joghurtdrinks erfreuen sich großer Beliebtheit – kein Wunder, denn jeder kann sich so überall und ohne Löffel sein Milchprodukt schmecken lassen. Die Privatmolkerei Bauer bietet Joghurt-Fans mit Laktoseintoleranz jetzt die Möglichkeit, ihr geliebtes Milchprodukt zum Trinken bedenkenlos genießen zu können....
Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und wichtige Fette – kaum ein anderes Lebensmittel kann eine derartige Vielfalt an lebensnotwendigen Nährstoffen bieten, die unser Körper braucht. Deshalb ist Milch so gesund und wichtig für Jung und Alt. Aber was tun, wenn der Körper nach dem Konsum von Milch- und Milchprodukten verrücktspielt?...
Krampfartige Bauchschmerzen nach dem Verzehr von Milch und Milchprodukten kennen laut Schätzungen allein in Deutschland etwa 15-20% der Bevölkerung. Diese typischen Beschwerden können Anzeichen für eine Laktoseintoleranz sein....
