Zwei passionierte Köche reisen acht Monate lang durch Asien, um danach in Deutschland ein eigenes Spitzenrestaurant eröffnen zu können. Von dieser Reise und den Erfahrungen handelt der Dokumentarfilm Guerilla Köche, der voraussichtlich ab September 2013 in deutschen Kinos zu sehen ist....
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 1339....
Modernste Technik zur Optimierung der Arbeitsabläufe und Qualitätssteigerung. Das Schlosshotel Kronberg investiert in eine außergewöhnliche Küche....
Es ist soweit. Das neue Hornstein-Ranking 2013 ist erschienen und erfasst die führenden Restaurants in Deutschland, Österreich und Südtirol, die 50 besten Hotels in Deutschland sowie ausgewählte Wellnesshotels in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz. Das beliebte Hornstein-Ranking in Taschenbuchformat, das als bedeutendste Hitliste der Gastronomie im deutschsprachigen Raum gilt, bietet für Kulinariker 300 Spitzenadressen...
Am 17. und 18. April 2013 traf sich die Branche zur 5. Ski-WM der Gastronomie in Ischgl. Veranstaltet von Champagne Laurent-Perrier und Ischgl kämpften Hoteliers, Köche, Barkeeper, Sommeliers und Co. um den begehrten WM-Titel. Sportliches Highlight war der Sieg von Christian Hainz vom Hotel Alte Goste in Olang, Südtirol mit Laufbestzeit in der Königsklasse der...
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 5500....
Mit einem spannenden Finale ging im Dinner-Club Albertina Passage in Wien die erste Made in GSA (Germany, Switzerland, Austria) Cocktail Competition zu Ende. Angetreten waren zehn Finalisten, die sich aus über 100 Teilnehmern für das Finale des Wettbewerbs für regionale Produkte qualifizieren konnten. Als Gewinn ausgeschrieben waren insgesamt 8.666,00 Euro, die von 50 Spirituosen, Likören...
Mit dem ersten Spargel ist endgültig klar: die grauen Tage sind vorbei, jetzt wird’s so langsam Sommer. Doch was kommt ins Glas in dieser verheißungsvollen Jahreszeit? Muss es immer Weißwein sein, will man dem königlichen Gemüse huldigen?...
Am 20. April geht die nunmehr achte „Wein am Main“ an den Start. Zwei Tage lang können Weinfreunde dann bei verdoppelter Ausstellungsfläche im historischen Casino-Gebäude auf dem Campus Westend aus dem Vollen schöpfen. Das begleitende Seminarprogramm verbindet Weinwissen und Weinerlebnis und ist – wie auch in den vergangenen Jahren mit Top-Moderatoren besetzt....
Am 15. April 2013 kämpften in der Alpen-Lifestyle Metropole Ischgl 60 der besten Küchenchefs aus Deutschland und Österreich um den Sieg beim 16. Sterne Cup der Köche – erst im Riesenslalom, anschließend bei der kulinarischen Prüfung am Herd. Selbst Kochgrößen wie Hans Haas oder Johann Lafer ließen sich das traditionelle Skispektakel nicht entgehen....
