Das Rezept für Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen ist eine schöne Variante des herbstlichen Klassikers....
Sternekoch Heinz O. Wehmann aus dem Hamburger Restaurant Landhaus Scherrer leistet ebenfalls einen Beitrag zu unserem Kartoffelspecial: Bio-Kartoffelpuffer mit Apfelkompott....
Das Oktoberfest 2014 steht unmittelbar vor der Tür. Da lässt sich auch das Weltgenusserbe Bayern nicht lumpen und teilt folgendes Rezept mit uns: Gegrillte Nürnberger Rostbratwürste mit Vanille-Tomatenragout und frischem Bayerischem Meerrettich....
Ein Lachstatar ist eine frische Vorspeise, die schon aufgrund ihrer Zutaten wie Lachs und Avocado besticht. Wir stellen das schnell zubereitete Rezept vor....
Lamm ist stets etwas ganz feines. Mit einem Möhren-Walnuss-Pesto und Bohnen wird aus einem Lammfilet eine köstliche sommerliche Mahlzeit gezaubert. Ein tolles Geschmackserlebnis ohne großen Aufwand....
Die Zeit ist reif, um Steinfrüchte einzumachen. Marmelade kochen ist einfach und der frische Geschmack der Früchte hält den ganzen Winter über. Unsere Meinung: Umso mehr verschiedene Marmeladen man im Vorratsschränkchen hat, umso besser! Hier also ein ausgefallenes Rezept für Aprikosenmarmelade mit Amaretto und Mandeln....
Herrlich cremig und gar nicht käse: Der Käsekuchen gehört zu den deutschen Kuchenklassikern. Bei Gästen kommt ein saftiger Käsekuchen immer gut an, und dank dem hohen Quarkanteil ist der Kaloriengehalt auch noch vertretbar. Das tolle ist, dass Käsekuchen sich zu unzähligen Varianten abwandeln lässt: Zum Beispiel als Käsekuchen mit Mandarinen, als Käsekuchen mit Kokos und...
Zwiebelkuchen wird hauptsächlich während der Weinlese und kurz danach serviert, wenn es den ersten Federweißen gibt. Wir haben ein traditionelles Zwiebelkuchen-Rezept mit einem Boden aus Mürbeteig für Sie....
Mit „Madame Mallory und der Duft von Curry“ startet am 21. August mal wieder Film in den Kinos, der auf den Spaß an Genuss und Aromen, die auf der Zunge zergehen, setzt. worlds of food präsentiert ein Menü aus dem Film um ein indisches Restaurant im Süden Frankreichs. Hier geht es zu den Rezepten....
Die Sauce Gibier bildet den Abschluss der vier französischen braunen Grundsaucen. Gibier bedeutet auf Deutsch übersetzt nichts anderes als Wild. Im Gegensatz zu den übrigen Saucen, die üblicherweise aus Rinder- oder Kalbsknochen hergestellt werden, wird die Sauce Gibier aus Wildknochen und Wildfond gekocht und ist so optimaler Begleiter für Wildgerichte....
