Das Rezept für Breakfast Burrito mit Hähnchen stammt ursprünglich aus Cora´s Coffee Shoppe in Los Angeles und hat nun den Weg in das Kochbuch „Los Angeles – Die Kultrezepte“ gefunden. Und zu uns:...
Takoyaki Puffer – Ein Rezept aus Stevan Pauls neuem Kochbuch „Meine Japanische Küche – Rezepte für jeden Tag“....
Bei diesen Zutaten kann das Carpaccio ja nur gelingen! Das Rezept stammt aus Annette Sandners neuem Kochbuch „100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst“....
Prillecken, im Volksmund auch „Nonnenfürzchen“ genannt, werden traditionell in Fett ausgebacken und sind besonders im Karneval beliebt, erinnern sie doch stark an Krapfen. Das Rezept....
Wer braucht da noch Superfood aus Übersee? Die Schollenfilets mit gebratenem Grünkohl und Rapsöl-Senfmayonnaise bringen doch alles mit, was der Körper so braucht! Das Rezept....
Eine willkommene Abwechslung zum alltäglichen Spiegelei: Das pochierte Ei mit Speck – das Rezept....
Gnocchi sind zwar typisch italienisch, sie bestehen aber aus einem der liebsten Produkte der Deutschen: der Kartoffel. Wenn man sie selbst zubereiten möchte, sollte man hierzulande natürlich auch auf regionale Kartoffeln zurückgreifen. Das Grundrezept für Gnocchi....
Lachs in Asche gereift: Ein Rezept aus dem neuen Buch von Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer. In „Veredelung“ stellen sie verschiedene Methoden der Fleisch- und Fischverarbeitung vor, unter anderem auch die Aschreifung. Ein passendes Rezept liefern sie mit diesem Lachs natürlich auch:...
Rosa gebratener Thunfisch mit Maiskuchen und Gambas im Teigmantel – ein Rezept aus dem gerade erschienen Buch „Die Kochlegende Marc Haeberlin“. Der französische Spitzenkoch hält seit über 40 Jahren drei Michelin-Sterne, sein Restaurant L’Auberge de l’Ill sogar schon seit 50. Im Buch werden 35 seiner besten Gerichte vorgestellt, eines davon auch hier:...
Kartoffelsalat gehört in vielen deutschen Haushalten an Heiligabend einfach dazu. Probieren Sie doch einmal unsere Variante aus dem Norden. Das Rezept mit Mayonnaise:...
