Käsenocken sind vor allem in Südtirol sehr beliebt. Man findet sie als Hauptgericht mit oder ohne Suppe, zu Salat oder als Beilage. Wir haben hier das Rezept zum Nachkochen....
Sobald es warm wird, treffen wir in vielen Küchen auch die kleinen Fruchtfliegen. Hier erfahren Sie, woher die Fliegen kommen, wie schädlich sie sind und wie man sie wieder los wird....
Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Joghurt – während der Sommerzeit lassen sich Eisliebhaber die gefrorene Köstlichkeit buchstäblich auf der Zunge zergehen. Längst findet man an den Eisdielen aber auch ausgefallene Kreationen. Zum Beispiel Biereis von Christian Jürgens, dem Gault Millau Koch des Jahres 2013. Ob das Biereis schmeckt? Einfach ausprobieren, wir haben das Rezept....
Pesto mit Nudeln ist ein schnelles Mittagessen. Aber Pesto schmeckt nicht nur zu Nudeln, man kann damit auch viele andere Gerichte verfeinern. Anlässlich eines aktuellen Tests der Stiftung Warentest möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept vorstellen, wie man ein köstliches Pesto mit wenig Aufwand selbst herstellen kann....
Ein kaltes Gericht für sommerliche Tage: Abdoughchiar. Das Gericht eignet sich als vollwertiges aber leichtes Mittag- oder Abendessen. Hier das Rezept:...
Auf dem Kulinarischen Jakobsweg im Paznaun kommt man auch an der deutschen Küche nicht vorbei. Der deutsche Sternekoch Otto Koch präsentiert auf der Ascher Hütte sein bayerisches Rezept: Rehpfeffer mit Semmel-Schwammerl-Soufflé....
Gulasch ist lecker und leicht gemacht. Hier das Rezept für ein ganz einfaches Rinder-Gulasch, das garantiert gelingt....
Wenn man Lebensmittel einfriert, muss man sie auch irgendwann wieder einmal auftauen. Auch hier gilt es, Fehler zu vermeiden, damit die tiefgefrorenen Speisen nicht zu früh verderben....
Ein neues Schmankerl vom Kulinarischen Jakobsweg. In der Heidelberger Hütte präsentiert Sternekoch Gian Paolo Raschi sein Gericht: Ravioli mit Steinpilzen und Ricotta in Parmesanfondue, dunklem Fond, aromatisiert mit Pinienknospen und heimischen Bergkräutern. Hier das Rezept....
Ein weiteres Rezept vom Kulinarischen Jakobsweg in Paznaun. Sternekoch Kristof Coppens präsentiert in der Niederelbe Hütte seinen lackierten Schweinebauch mit Zwiebeln – Ziegenkäse – Tomaten-Crispy-Senfkorn. Hier gibt es das Rezept....
