Mit dem Gold der Küche und der Schenkelprobe zur perfekten Weihnachtsgans! Eventgastronom und Starkoch Wolfgang Weigler aus der Eventrotunde WHO WANTS IT bei München lüftet in diesem Jahr sein Geheimnis. In seinem gut gehüteten Rezept beschreibt er Schritt für Schritt die richtige Zubereitung der Gans. Besonderen Wert legt er auf sein „Gold der Küche“, die...
Beta-Glucan Gerste wird eine heilsame Wirkung für den Körper zugeschrieben. Doch nicht nur das. Auch die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und lecker: Zum Beispiel als Steinpilz-Risotto....
Über die Genuss-Region Rheingau sind bereits viele Bücher erschienen. Hier kommt eins, das den Rheingauern aus der Seele spricht. Geschrieben mit viel Herzblut von zwei echten Rheingauer Gewächsen sind die „Rheingauer Küchengeschichten“ mehr als ein Koch- und Lesebuch. Die Rezepte und Geschichten haben die Autorinnen ihren Rheingauer Mitmenschen in vielen Gesprächen – oft beim Wein...
Äpfel haben derzeit Hochsaison. Eine gute Gelegenheit, die allseits beliebte Kombination aus Apfel und Meerrettich einmal in einer Suppe zu vereinen. Das Rezept: Apfel-Meerrettich-Suppe....
Passend zum Erscheinen sämtlicher Restaurantführer im Herbst, startet nun mit „Im Rausch der Sterne“ ein Film in den deutschen Kinos (3.12.2015). Hollywoodstar Bradley Cooper spielt darin einen außergewöhnlichen Koch, der nach schwerer persönlicher Krise wieder in der Haute Cuisine Fuß fassen und drei Sterne erkochen will. Wir haben den Trailer und ein Rezept aus dem...
Essen ohne Besteck ist zwar möglich, in den allermeisten Fällen aber kein Vergnügen. Gewinnen Sie deshalb mit worlds of food ein 24-teiliges WILKENS Menübesteck Edelstahl für 6 Personen im Wert von 450 Euro. Hier geht es zum Gewinnspiel....
Apfelstrudel kennt jeder – er ist wohl die bekannteste Variante der aus Österreich stammenden Blätterteigrolle. Aber haben Sie es auch schon mal mit einer Birnen-Füllung probiert? Wir haben das passende Rezept für Birnenstrudel....
Unser Rezept für Zucchini-Suppe ist rasch zubereitet und schmeckt lecker. So einfach geht die cremige Zucchini-Suppe:...
Sommelière-Legende Paula Bosch und Sternekoch Tim Raue präsentieren deutsche Winzer, Spitzenweine und typisch deutsche Küche in ihrem Buch „Deutscher Wein – Deutsche Küche“....
Küchentipp: Schluss mit braunen Schnittflächen von Obst und Gemüse....
