Ein Salon Jahrgangs-Champagner erblickt nur dann das Licht der Welt, wenn ideale Bedingungen und perfekte Voraussetzungen gegeben sind. Champagne Salon 2004 ist der zweite Jahrgang des 21. Jahrhunderts und wird vermutlich einer unter Wenigen bleiben. In den einhundert Jahren des vergangenen Jahrhunderts wurden nur 37 Jahrgänge „Champagne Salon“ produziert, alle unterschiedlich, aber allesamt einzigartig....
In New York macht sich ein neuer Food-Trend breit: Wer hip is(s)t, schleckt jetzt schwarzes Eis. Wir verraten, woher die Eiscreme ihre Farbe hat, was drin ist und wonach sie schmeckt....
Andreas Caminada war mit 33 Jahren Europas jüngster Drei-Sterne-Koch. Wir sprechen den Schweizer Spitzenkoch unmittelbar nach dem Mittagsservice in seinem Schloss Schauenstein, er wirkt entspannt. Im Interview verrät er, warum er keine Angst vor Verantwortung hat und warum seine Schlossküche im kleinen Örtchen Fürstenau ein heiliger Ort für ihn ist....
Exklusiv zu Gast im Eleven Madison Park. Der New Yorker Spitzenkoch Daniel Humm über Gastrokritiker, seine persönliche Handschrift und warum sein Restaurant seit August 2009 immer ausgebucht ist....
Tim Raue gilt als einer der besten und talentiertesten Köche Deutschlands. Um zwei Sterne vom Guide Michelin zu erhalten und unter den besten 50 Restaurants der Welt zu landen, genügt aber Talent alleine nicht. Während des Rheingau Gourmet Festivals sprachen wir mit Raue deshalb über harte Arbeit, Provokation und die künstlerische Aussage....
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann nannte sein Gourmet-Restaurant einst Aubergine. Noch heute schmückt sie Homepage und Social Media-Auftritt des Küchenprofessors. Woher das Faible für die Aubergine kommt, was ihn sonst noch an der Eierfrucht fasziniert und wie er sie am liebsten zubereitet – im Gespräch mit worlds of food hat er es verraten! Und einen Rezept-Klassiker von...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Meta Hiltebrand, Küchenchefin des Züricher Restaurants Le Chef. Die Schweizerin, die in der TV-Koch-Show Kitchen Impossible Tim Mälzer mit einem satten Punkt Vorsprung bezwang. Wir haben mit Meta Hiltebrand im Interview über ihre Leidenschaft fürs Kochen gesprochen....
Als Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft steckt Holger Stromberg zurzeit in den Menü-Vorbereitungen für die Europameisterschaft. Im Interview haben wir ihn gefragt, was bei der EM auf den Tisch kommt, welche Gerichte die Nationalspieler besonders lieben und welche Rolle glutenfreie Produkte spielen....
Alljährlich trifft sich die Kochelite aus Deutschland, Österreich und der Schweiz im Tiroler Ort Ischgl zum Sterne-Cup der Köche. Impressionen gibt’s im Video....
New York ist ohnehin schon der kulinarische Nabel der Welt. In diesem Jahr wird dieser Status durch die Auszeichnung WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS noch untermauert. Am 13. Juni werden die besten Restaurants der Welt in New York gekürt....
