Reinzuchthefe

Die Reinzuchthefe wird zur Herstellung von Wein eingesetzt. Sie wird dem Most zugegeben, um einen berechenbaren und risikolosen Gärprozess einzuleiten. Diese Hefe ist frei von Verschmutzungen wie Schimmelpilzen oder Bakterien und wird extra für ein bestimmtes Einsatzgebiet gezüchtet.