Der Gewürzcocktail von Neff-Köchin Christina Richon macht den Auftakt zu ihrem alternativen Weihnachtsmenü, das wir in den kommenden Tagen vorstellen. So beginnt der Abend jedenfalls schon mal gut:
Zutaten (für 10 Personen)
200 ml Wasser
½ Bio-Zitrone, Saft und Schale
3 EL Zucker
1 Tonkabohne (Apotheke), in Stücke gebrochen
5 cm Zimtstange
1 Sternanis
2 Nelken
2 EL getrocknete Cranberries
eiskalter Sekt/Prosecco/Cava
Zubereitung
Wasser mit Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Gewürzen aufkochen. 5 Min. sprudelnd kochen lassen. 10 Min. ziehen lassen und durch ein Sieb geben. Die getrockneten Cranberries in den Sirup legen und am besten über Nacht kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren ca. 1 EL Gewürzflüssigkeit mit Cranberries in die Gläser geben und mit Sekt aufgießen.
Hier geht es zu einem Interview mit Christina Richon
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