Johannes B. Kerner und Johann Lafer haben im Rahmen der ZDF Kochsendung „Kerners Köche“ viele Stunden zwischen Herd und Ofen verbracht. Beim 16. Sterne-Cup der Köche gab es nun ein Wiedersehen der beiden Freunde in Ischgl. Neben dem Skifahren ging es in unserem Interview auch um ein mögliches Comeback der Sendung....
Statistisch gesehen ist das Lieblingsgetränk der Deutschen Kaffee! Wo der berühmte kolumbianische Kaffee herkommt und was diese Region so einzigartig macht, erfahren Sie hier....
Pomelos gibt es in Deutschland noch nicht sehr lange und eigentlich sind sie auch keine eigene Obstsorte. Pomelos sind eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse, die im Gegensatz zu einer weit verbreiteten Annahme nicht die gleiche Frucht bezeichnen. Hier stellen wir die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Pomelos vor....
Die südamerikanische Physalis, oder auch Anden- oder Kapstachelbeere, wird auch in Deutschland immer beliebter. Sie ist reich an Vitamin C und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Wir stellen die Physalis und ihre Eigenschaften näher vor....
Natalie Lumpp ist Deutschlands bekannteste Wein-Expertin. Wir trafen sie beim Rheingau Gourmet und Wein Festival, bei dem sie einen kulinarischen Abend moderierte. Im Interview verrät sie, wie sie schon als Teenager zum Wein kam und warum sie den Wein niemals über hat....
Wie viel Gramm Spargel benötige ich pro Portion? Was bedeuten die verschiedenen Handelsklassen im Einzelnen und wie lagere ich Spargel richtig? worlds of food macht fit für die Spargelsaison....
Tamales Tolimenses ist eines der beliebtesten Gerichte Kolumbiens. Etwas aufwendig in der Herstellung zwar, weshalb es vor allem an Sonn- oder Feiertagen gegessen wird, jedoch lohnt sich die Mühe. Sie bestehen aus einem Maismehlteig und verschiedenen Fleischsorten. Eingewickelt in Bananenblätter wird alles zusammen gedämpft....
Marco Wenninger kocht seit 16 Jahren im Hotel Hessischer Hof in Frankfurt. Sein Restaurant „Sèvres“ glänzt neben dem Porzellan, das ein Geschenk von Kaiser Napoleon war und im Gastraum ausgestellt ist, hauptsächlich durch seine Küche. Im Interview spricht Wenninger über die gastronomischen Events, die einen Besuch im Sèvres neben der guten Küche immer zu etwas...
Gemüsebrühe oder Gekörnte Brühe selber machen? Gar kein Problem. Mit diesem Rezept sparen Sie sich industrielle Fertigbrühe oder Gemüseboullion aus dem Supermarkt – und die dazugehörigen Geschmacks- und Zusatzstoffe, die kein Mensch braucht....
Im Schnitt trinkt jeder Deutsche 137 Liter Alkohol über das Jahr verteilt. Das berichtet jetzt die Deutsche Hauptstelle für Suchtfragen in ihrem Jahrbuch Sucht 2013....