Heute präsentieren wir ein Rezept von Unsere Schlemmertüte, einem Lieferservice der zu den Rezepten auch gleich die passenden Lebensmittel mitbringt. In diesem Falle für Überbackenes Focaccia mit Salami....
Chile, das längste und schmalste Land der Welt, hat eine interessante Küche. Genau wie die vielen unterschiedlichen Klimazonen, variiert sie je nach Region. Geprägt ist sie vor allem von den Ureinwohnern des Landes, verfügt durch die Abhängigkeit von Spanien aber auch über europäische Einflüsse. Durch die über 4000 km lange Küste überwiegen insgesamt Fischgerichte und...
Alfajores sind ein typischer süßer Nachtisch aus Südamerika. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, mit oder ohne Baiser, mit oder ohne Schokolade, mit oder ohne Mandelblättchen… Der Teig variiert ebenfalls von Land zu Land. Hier die einfachste Variante, ein Alfajores-Rezept aus Chile:...
Fleisch darf man nicht mehrmals einfrieren? Olivenöl ist zum Braten nicht geeignet und Alufolie ruft Alzheimer hervor? Heinz O. Wehmann, der Chefkoch des Hamburger Sternerestaurants Landhaus Scherrer, ist Experte bei der Aufklärung von Küchen- und Koch-Mythen....
Kolumbiens Küche ist so vielfältig wie das Land selbst. Tropischer Regenwald, karibische Inseln, die Hochebenen der Anden und die größte Artenvielfalt pro Quadratmeter der Welt. All das spiegelt sich auch in der traditionellen kolumbianischen Küche wider, die von Fleisch, Fisch, Früchten und Maismehlspeisen geprägt ist....
Freude in Bergisch Gladbach. Joachim Wissler kocht sich unter die zehn besten Köche der Welt. Und auch auf dem ersten Platz hatte die Verleihung der S.Pellegrino und Acqua Panna „World’s 50 Best Restaurants“ eine Überraschung zu bieten. Mehrfachsieger René Redzepi und sein „Noma“ in Kopenhagen wurden durch die Katalanen Joan, Josep und Jordi Roca von...
Modernste Technik zur Optimierung der Arbeitsabläufe und Qualitätssteigerung. Das Schlosshotel Kronberg investiert in eine außergewöhnliche Küche....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Jacqueline Pfeiffer. Die Köchin des Jahres 2012 ist Küchenchefin im Restaurant Le Ciel im Grand Hotel Wien. Jacqueline Pfeiffer kocht, wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft. Das wird auch in unserem Interview deutlich:...
Zwei-Sterne-Koch Hans Haas ist Küchenchef im legendären Tantris in München. Nebenbei betreibt er dort auch eine Kochschule, in der er sein Wissen an Hobbyköche weitergibt. Im worlds of food-Interview beschreibt er, was man dort lernt und bescheinigt den Deutschen großes Interesse am Kochen – obwohl auch noch viel gelernt werden muss....
Toast zum Frühstück kann auch zur ausgewogenen Ernährung beitragen. Das Balance Toast von Harry beweist das. Damit Sie Ihren Toast auch knusprig genießen können, verlost worlds of food gemeinsam mit Harry und diefruehstuecker.de 5 Toaster von Philips im Wert von je 109,99 Euro....