Paula Bosch war die erste Sommelière Deutschlands. Zunächst musste sie in dieser Männerdomäne um Anerkennung kämpfen, setzte sich aber durch, wurde vom Gault&Millau bereits 1988 zur Sommelière des Jahres gekürt. Sie arbeitete 20 Jahre als Chef-Sommelière im Münchner Gourmetrestaurant Tantris und ist heute selbständige Wein-Expertin und Autorin zahlreicher Beiträge und Bücher zum Thema Wein. Wir...
In den letzten Jahren hat sich in Sachen Cocktails einiges getan. Barchef Christian Granert aus dem Metropolitan in Erfurt stellt fünf aktuelle Cocktail-Trends bei worlds of food vor. Den Anfang machen die Cuisine Style Cocktails....
Äpfel haben derzeit Hochsaison. Eine gute Gelegenheit, die allseits beliebte Kombination aus Apfel und Meerrettich einmal in einer Suppe zu vereinen. Das Rezept: Apfel-Meerrettich-Suppe....
Permakultur – neuerdings sind Lebensmittel mit dieser Bezeichnung auf dem Etikett im Supermarkt erhältlich. Wir erklären, was es mit dem System der Permakultur auf sich hat und wo der Unterschied zu Bio-Produkten liegt....
Eine der schönsten Möglichkeiten zur Einstimmung auf das bevorstehende Weihnachtsfest ist eine stimmungsvolle Adventseinladung für Freunde, Familie und Kollegen. Doch eine solche Einladung will sorgfältig vorbereitet und geplant sein. Caterer Ulrich Dahlmann, Gründer des gleichnamigen Premium-Cateringunternehmens aus München, gibt Profi-Tipps für die perfekte Vorbereitung eines gelungenen Abendessens mit Freunden....
Passend zum Erscheinen sämtlicher Restaurantführer im Herbst, startet nun mit „Im Rausch der Sterne“ ein Film in den deutschen Kinos (3.12.2015). Hollywoodstar Bradley Cooper spielt darin einen außergewöhnlichen Koch, der nach schwerer persönlicher Krise wieder in der Haute Cuisine Fuß fassen und drei Sterne erkochen will. Wir haben den Trailer und ein Rezept aus dem...
Auszeichnungen für das EssZimmer in der BMW Welt: Bobby Bräuer (li.) als Koch des Jahres, Frank Glüer als Sommelier des Jahres ausgezeichnet....
Herbstzeit ist Erntezeit – unser heimisches Obst und Gemüse hat jetzt Hochsaison. Was aber ist gerade eigentlich reif? Lohnt es sich Bio-Ware zu kaufen? Und wie bleiben Obst und Gemüse so lang wie möglich frisch? Der Verband Ökokiste e.V. hat hier praxisnahe Informationen rund um herbstliche Obst- und Gemüsesorten gesammelt....
Die Bratwurst gehört in Deutschland zu den beliebtesten Grillspezialitäten. Etwa 30 Bratwürste verzehrt jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr. Das deutsche Unternehmen Severin hat jetzt ein Bratwurstbratgerät auf den Markt gebracht – nicht das erste seiner Art....
Essen ohne Besteck ist zwar möglich, in den allermeisten Fällen aber kein Vergnügen. Gewinnen Sie deshalb mit worlds of food ein 24-teiliges WILKENS Menübesteck Edelstahl für 6 Personen im Wert von 450 Euro. Hier geht es zum Gewinnspiel....