Sven Elverfeld kocht moderne deutsche Küche. Normalerweise tut der mit drei Michelin Sternen dekorierte Koch das im Restaurant Aqua in Wolfsburg. Und er tut dies so gut, dass er in der Liste der 50 besten Restaurants der Welt auf einem beachtlichen 33. Platz rangiert. Klar, dass er auch bei zahlreichen Gourmet-Veranstaltungen ein gefragter Mann ist....
Vor 100 Jahren kamen die ersten Pommes frites nach Deutschland. Seitdem ist ihr Siegeszug hierzulande nicht mehr aufzuhalten. Der deutsche Kartoffelspezialist Agrarfrost hat in Zusammenarbeit mit der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) die erste deutsche Pommes frites Umfrage durchgeführt. Die wichtigsten Ergebnisse....
Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016″ empfiehlt Restaurants und Hotels in 44 Großstädten und 20 Ländern. Gerade ist die aktuelle Ausgabe erschienen....
Die Winzer und Häuser der Champagne lieferten 2015 weniger nach Deutschland und Österreich als im Vorjahr. Die Zahlen sind dennoch beeindruckend....
Ein Sandwich mit Speiseresten und Fleischsoßen? Das scheitert hierzulande nur an unseren Gewohnheiten. In Neapel wird seit dem Krieg alles in ein Bort gepackt, was nicht bei drei auf den Bäumen ist! Graciela Cucchiara, Köchin der Münchner Kochgarage hat vor Ort alles über das neapolitanische Sandwich in Erfahrung gebracht....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Maximilian Moser aus dem Gourmetrestaurant „Aubergine“ im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg. 2014 wurde seine Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gelernt hat er bei Dallmayr in München und nach weiteren Stationen, unter anderem im Biohotel Stanglwirt und im schweizerischen Bern ist er seit 2012 Küchenchef...
Wenn es draußen kalt und grau ist, kommen Fertiggerichte und Lieferservice besonders gelegen: Rund 27 Prozent der Frauen und 37 Prozent der Männer in Deutschland greifen gerne mal zu Tiefkühlpizzen oder anderen Fertiggerichten. Lebensmittel im Internet kaufen hierzulande weniger als ein Prozent der Menschen. Der Online-Branchenverband Bitkom geht nach Befragungen von Internet-Käufern aber von einer...
Frittierte Pizza klingt zugegebenermaßen ein wenig pervers. Ob sich das jemals jemand gewünscht hat, steht noch mal auf einem ganz anderen Blatt. Fakt ist aber, dass es diese Variante in New York City gibt und sie obendrein auch noch gut schmeckt....
Dominique Crenn ist die erste Küchenchefin, die in den USA mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde. Dabei ist sie Autodidaktin und in ihrem Atelier Crenn in San Francisco gibt es keine herkömmliche Menükarte. Lieber beschreibt sie ihre Menüs mit einem selbst verfassten Gedicht – eine Zeile für jeden Gang. Wir sprachen mit der aktuellen Gastköchin...
Das gesunde Andenkorn Quinoa eignet sich wie Reis hervorragend zum Füllen von Gemüse. Wir beweisen das an einer Zucchini....