Im Zwei-Jahres-Rhythmus zeichnet die Süddeutsche Zeitung das innovativste Restaurantkonzept Münchens aus. In diesem Jahr wählte die Jury um den Münchner Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig das Restaurant MUN – und prämierte damit auch die Vielfalt der Küche an sich....
Vegetarische Burger sind längst keine Glaubensfrage mehr – viel zu gut sind die Ideen und die Auswahl an Zutaten, die heutzutage im Burgerbrötchen landen. Wer einen weiteren Beweis dafür benötigt, wirft einen Blick in das gerade erschienene Buch „Vegetarische Burger“ von Martin Nordin....
Simon Stirnal ist Küchenchef im Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen. Beim alljährlichen Rheingau Gourmet und Wein Festival ist der Spitzenkoch aber auch als Koordinator gefragt. Nach seinem Hummermenü – einer von insgesamt 60 Veranstaltungen bei der diesjährigen 22. Ausgabe des Festivals – haben wir mit ihm über die damit verbundenen Herausforderungen gesprochen....
Das Rheingau Gourmet & Wein Festival ist eines der bedeutendsten kulinarischen Ereignisse der Welt. Am 22. Februar 2018 präsentieren zum 22. Mal weltbekannte Spitzenköche ihre raffinierten kulinarischen Köstlichkeiten. Spitzenwinzer sorgen bei jeder Veranstaltung persönlich für die ideale Weinbegleitung. Jährlich zieht das Festival rund 6500 Feinschmecker aus aller Welt an 18 Tagen an. Ein Interview mit Herrn...
Brasserie Colette Tim Raue: Berliner Spitzenkoch gibt am 22. März mit einem vier-Gang-Menü den Startschuss für die neue Frühjahrskarte in München....
Klaus-Wilhelm Gérard ist Unternehmer, hat die Lizenz zum Trüffelsuchen und ein Buch über diese Leidenschaft geschrieben. Er lebt in Peißenberg, Oberbayern und in Monte San Vito in der italienischen Region Le Marche. Die charmante Landschaft dort beherbergt das größte Trüffelvorkommen Italiens. Einen besseren Experten hätten wir zum Thema Trüffel also nicht finden können. Unser Gespräch...
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft und das Wachstum. In einer gesunden Ernährung ist es ausreichend enthalten. Aber Vorsicht: Eine Überdosierung kann schwerwiegende Folgen haben. Informationen rund um den menschlichen Körper und die Gesundheit – erklärt von Prof. Dr. Curt Diehm....
Hollywood-Glanz und Nationen-Vielfalt für die Küche: „Los Angeles – Die Kutrezepte“ liefert Trendrezepte und exklusive Restauranttipps aus dem Melting Pot Los Angeles....
Dass RTL2-Moderatorin Kathi Wörndl eine echte Genießerin ist, beweist unser „Dinner for Two“ mit der Salzburgerin. Im Gespräch verrät die Botschafterin der Laureus – Sport for Good-Stiftung aber auch, dass ihr in der Küche schon so einiges schiefgegangen ist. Was genau, lesen Sie hier:...
Wir präsentieren das Rezept für Minutensteaks mit grüner Salsa, Blattsalaten und frittierten Kapern und wünschen guten Appetit!...