Rezepte für Kartoffelsalat gibt es wie Sand am Meer. Wohl jeder hat sein persönliches Lieblingsrezept für Kartoffelsalat und fügt hier noch Eier, dort ein bisschen Schinken hinzu. Unterschieden wird zwischen dem norddeutschen Kartoffelsalat, der mit Mayonnaise zubereitet wird, und dem süddeutschen Kartoffelsalat, der mit Brühe angemacht wird. Wir haben Rezepte für beide....
Im Süden Deutschlands wird der Kartoffelsalat mit Brühe zubereitet. Kartoffelsalat mit Brühe ist die leichtere Version vom Kartoffelsalat mit Mayonnaise – aber lecker sind sie beide. Auch dieses Rezept für Kartoffelsalat ist nur ein Grundrezept und kann man weiteren Zutaten angereichert werden. Passend sind Radieschen, Frühlingszwiebeln oder Speckwürfel....
Süße Pfirsiche in einem würzigen Salat? Aber ja! Gerade im Sommer ist Obst im Salat herrlich erfrischend und gibt ihm eine ganz besondere Note. Bei Pfirsichen muss es nicht bleiben: Auch Melone passt wunderbar in einen Sommersalat....
Wer gute Schokolade liebt, darf sich freuen: Vom 12. bis 14. September findet zum ersten Mal in Deutschland ein Gourmet-Festival statt, das sich ausschließlich edlen Kakao-Produkten widmet – Veranstaltungsort ist Hannover. Hochkarätige internationale Chocolatiers gewähren Einblick in die Geheimnisse der Schokoladenherstellung, zudem gibt es Verkostungen, Vorträge und die Preisverleihung der International Chocolate Awards....
Eine leckere Bolognese-Sauce kommt immer gut an: Nicht umsonst zählt Spaghetti Bolognese wohl zu den beliebtesten Gerichten bei Kindern. Hier gibt es ein Rezept für eine richtige Bolognese-Sauce: Nach original italienischer Art kommt neben Hackfleisch auch noch feines Gemüse hinzu....
Für Nicht-Kenner mag Zwiebelkuchen eher etwas befremdlich klingen: Ein Kuchen voller Zwiebeln? Aber ja! Für Kenner ist Zwiebelkuchen ein toller herzhafter Kuchen, der mit feinem Speck noch würziger gemacht wird. Das Rezept für Zwiebelkuchen mit Hefeteig....
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Diese Woche: 4,5 Millionen....
Ein wahres Sommerrezept: An den heißen Tagen im Juni ist dieser Blaubeerkuchen mit Sauerrahm und Rapsöl schön leicht und fruchtig....
Eine cremige Marinade mit Senf und Joghurt schmeckt hervorragend zu Geflügel. Nicht nur ist der Senf ein würziger Geschmacksträger, der Joghurt macht das Fleisch mit seiner feinen Säure zart. Zusammen mit dem Honig ergibt das eine tolle Note. Hier gibt es unser Rezept für eine Cremige Joghurt-Senf-Marinade....
Jod ist ein wichtiges Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Darum muss es der Mensch in ausreichender Menge mit der Nahrung aufnehmen – aber brauchen wir deswegen wirklich Jodsalz? Die Wissenschaft ist sich bis heute uneins....