Slow Food Deutschland e.V. hat bereits 2011 wegen der enormen Lebensmittelverschwendung die Initiative „Teller statt Tonne“ ins Leben gerufen. Deutschlandweit finden Aktionen statt, die den Verbrauchern einen besseren und verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln zeigen sollen....
Trocken abgehangenes Fleisch erfreut sich vor allem in den USA sehr großer Beliebtheit. Doch auch in Deutschland wird das sogenannte „Dry aged beef“ immer häufiger verwendet. Es bietet durch seinen Reifeprozess einen besonders intensiven Fleischgeschmack, den mittlerweile auch hierzulande immer mehr Fleischliebhaber für sich entdecken....
Kaffeezubereitung ist Ausdruck der Persönlichkeit. Ob in Ruhe von Hand gefiltert, ob in der praktischen Kaffeemaschine gebrüht, ob unkompliziert aus dem Pad-Automat gezogen oder mit der exklusiven Designermaschine zubereitet, hier hat jeder seine eigenen Vorlieben. Damit der Kaffee schmeckt, sollte man aber einige Grundregeln beachten....
Anfang Oktober schlägt normalerweise die Stunde des Kürbis. Doch es gibt viele weitere Möglichkeiten, die Herbstsaison zu genießen. Hier eine nette Kuchenvariante für die stürmische Jahreszeit: Schoko-Birnenkuchen mit Kardamom und Zimt-Streuseln....
Zum internationalen Tag des Kaffees präsentieren wir eine Übersicht über die Kaffeekultur in verschiedenen Ländern weltweit. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten, die in Deutschland zelebriert, und die vielfältigen Kaffeespezialitäten, die hier konsumiert werden, sprechen eine deutliche Sprache. Welchen Stellenwert hat Kaffee beispielsweise in anderen europäischen Ländern und in der übrigen Welt?...
In den nassen und grauen Monaten bringt der Kürbis schon seit vielen Jahren Abwechslung und Farbe in die Küchen dieser Welt. Hinter der alljährlichen Dekoration zu Halloween verbirgt sich aber auch ein überaus vielseitiges Gewächs mit gesundheitsfördernden Eigenschaften, das sich auch deshalb hervorragend für Diäten eignet....
Spanferkel und sein Bauch mit Sellerie und Pink Lady – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....
Erstmalig und exklusiv präsentieren wir heute das Original-Rezept für Erdbeermarmeladebrot mit Honig. worlds of food wünscht guten Appetit!...
Rib Eye mit Holz und Wald, Süßkartoffeln und Schalotten – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....
Schneller Apfelkuchen aus dem Glas, ein Rezept aus dem kürzlich erschienenen Kochbuch „Schneller Teller“ mit den Rezepten des Magazines Effilee. Die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten....
