Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge haben bereits 54 Prozent der Flexitarier und 88 Prozent der Vegetarier ein vegetarisches oder veganes Ersatzprodukt gekauft. Jedoch bemängeln Flexitarier und Vegetarier gleichermaßen das Preis-Leistungs-Verhältnis zahlreicher Ersatzprodukte....
Essen wie die Weltmeister. Na gut, vielleicht nicht ganz, schließlich müssen Jogis Jungs fit für die anstehenden Aufgaben bei der WM in Russland sein. Dafür zeigen wir aber, wie der Koch der Weltmeister, Anton Schmaus, eine Stadionwurst mit Curry-Sauce zubereitet – mit Hilfe des Thermomix....
Die norddeutsche Küche ohne Pinkel? Undenkbar. Beim traditionellen Grünkohlessen ist die Grützwurst nicht vom Teller wegzudenken. Sie kommen nicht aus Norddeutschland und wissen nicht genau, was Pinkel ist und wie sie zubereitet wird? Bei uns lesen Sie Wissenswertes über Pinkel....
Die Weltgesundheits-Organisation WHO stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein. Für ihre Beurteilung hat die WHO mehr als 800 Untersuchungen aus zahlreichen Ländern und mehreren Kontinenten überprüft....
Die mit Listerien verseuchte Wurst, an der in Dänemark zwölf Menschen gestorben sind, wurde auch nach Schleswig-Holstein geliefert. Das Landwirtschaftsministerium in Kiel sei über eine Schnellmeldung aus Dänemark umgehend informiert worden. Ob das Fleisch schon im Handel verkauft wurde, wird derzeit noch geprüft....
Im Grunde genommen ist grillen eine sehr gesunde und fettarme Alternative, sein Essen zuzubereiten. Es kommt nur darauf an, was man auf den Rost legt. Hier finden Sie eine kleine Übersicht über den durchschnittlichen Kaloriengehalt der beliebtesten Fleisch- und Wurstsorten, die in Deutschland auf den Grill kommen....
VW baut Autos. So weit richtig. Aber VW macht auch Currywürste. Klingt komisch, ist aber so. Für die Werkskantinen hat man in Wolfsburg eine eigene Fleischerei, in der die von der Belegschaft heißgeliebten Curry-Würste hergestellt werden. Auch die Kennzeichnung der Wurst ist besonders....
Kürzlich widmete sich ein Symposium in Berlin ganz dem Thema Wurst. Aus diesem Anlass wollen auch wir uns mit der deutschen Wurst genauer auseinandersetzen. Denn das deutsche Wursthandwerk hat Tradition, ist aber gefährdet. Fakt ist, es gibt kaum noch deutsche Metzger, die das Handwerk von Grund auf beherrschen....
Kabarettist Philipp Weber beschreibt in seiner Kolumne den Ablauf eines für ihn typischen Maifeiertages. Es geht um Grillen, die Begegnung mit Vegetariern, eben beim Grillen, und deren generelle Probleme in unserer fleischeslustigen Gesellschaft....
Im Sommer wird in Gärten, auf Balkons, auf öffentlichen Rasenflächen und an weiteren Orten gegrillt. Grillen kann man aber sportlich sehen und bei Meisterschaften antreten. Solch eine wird von der German Barbecue Association veranstaltet. Frisch zubereitete Informationen gibt es von worlds of food....
