Frühlingsfrische Kräuter, Radieschen und Salate geben Pausensnacks den kulinarischen Extrakick und bringen neue Energie und gute Laune in den Arbeitstag. Egal, ob aus dem Laden um die Ecke, vom Marktstand oder aus eigenem Anbau auf dem Balkon – den knackigen Frühjahrsboten kann so gut wie keiner widerstehen. Und ein weiteres Plus haben Zwischenmahlzeiten: In Kombination...
Heinz O. Wehmann vom Hamburger Sternerestaurant Landhaus Scherrer hat für die Osterzeit ein weiteres Rezept zusammengestellt. Für den Osterbraten: Gratiniertes Sylter Deichlammkarree mit Blumenkohl-Eierstich. ...
Eine US-amerikanische Studie liefert schockierende Zahlen. Der übermäßige Konsum von Salz soll für Millionen Todesfälle pro Jahr verantwortlich sein. Demnach kann mehr als ein Gramm Salz pro Tag für den menschlichen Körper bereits schädlich sein und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen....
Laut der Harvard School of Public Health können weltweit 180.000 Todesfälle mit dem übermäßigen Konsum von zuckerhaltigen Getränken in Verbindung gebracht werden. Der höchste Pro-Kopf-Verbrauch von Süßgetränken wurde in Mexiko festgestellt....
Der Fernsehkoch Mirko Reeh präsentiert heute eine neue hessische Handkäs-Spezialität. Eine deftige Praline vom Handkäs auf gebackenem Knödel mit Zwiebel Chutney. Hier das ausgefallene Rezept....
Laut einer aktuellen Umfrage hat fast jeder Dritte Berufstätige Schwierigkeiten damit, sich am Arbeitsplatz gesund und ausgewogen zu ernähren. Gründe dafür sind Zeitmangel, eine begrenzte Essensauswahl und das allgemeine Arbeitsumfeld....
Typisch bayerische Landeskost in Rezeptform: Wildschweinkeule in bayerischem Dunkelbier....
Jeder Deutsche verzehrt im Jahr ungefähr 60 Kilogramm Fleisch. Der neue Fleischatlas soll Konsumenten zeigen, welche Auswirkungen der enorme Fleischkonsum nicht nur auf die eigene Gesundheit sondern auch auf die Umwelt und die Wirtschaft weltweit hat....
Eine köstliche Rezeptidee: Wildschweinragout mit Morcheln. Dazu gibt es selbstgemachtes Estragon-Orangenöl....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Marco Wenninger. Wenninger kocht im Frankfurter Hotel Hessischer Hof, genauer gesagt im Restaurant Sèvres. Wie er zum Kochen kam und was er in seiner Lehrzeit überhaupt nicht mochte, erfahren Sie im Kurzinterview....
