Türkische Aromen modern interpretiert: Fatih Tutak präsentiert in seinem Istanbuler Restaurant TURK eine clevere Kombination aus kulinarischen Kindheitserinnerungen und neuer türkischer Küche. Leuchtende Beispiele wie dieses, das einen optimistischen Blick in die Zukunft ermöglicht, kann die hart vom katastrophalen Erdbeben getroffene Türkei aktuell mehr denn je gebrauchen....
