Wieso geht Profiköchen geht das Schneiden von Gemüse immer so leicht von der Hand? Sie benutzen alle eine bestimmte Schnitttechnik – Den Wiegeschnitt....
Lammfleisch ist lecker und einfach zuzubereiten. Wir zeigen, wie man Lamm am besten mariniert, füllt und grillt....
Sie schlagen und schlagen, aber die Sahne will einfach nicht steif werden? Folgende Tipps helfen beim Eiweiß oder Sahne steif schlagen....
Was wäre ein Schweinebraten ohne eine knusprige Kruste. So gelingt Ihnen die knusprige Kruste auf jeden Fall....
Die momentane Hitze beeinflusst auch unsere Gesundheit. Wie verhält man sich am besten bei solch hohen Temperaturen? Was und wie viel trinkt man bei Hitze, was isst man am besten und wann sollte man Sport treiben? Nützliche Tipps, wie man die Hitze gut übersteht....
Damit der Boden eines Obstkuchens nicht schon nach einem Tag durchweicht, kann folgender Kniff angewendet werden....
Den Sonntagsbraten zu kräftig gewürzt? Kein Problem. Mit diesem kleinen Trick können Sie die Gewürze wieder neutralisieren....
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill. Eine kulinarische Herausforderung, der sich viele Grillmeister noch nicht stellen wollen. Darum erklärt Wolfgang Weigler, Eventgastronom, worauf man bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten auf dem Grill achten sollte....
Im Topf angebrannte Süßspeisen sind ein Graus. Wenn Sie diesen Rat befolgen, müssen Sie sich nie wieder über angebrannte Milchspeisen ärgern....
Was tun, wenn sich der Kuchen partout nicht aus der Form lösen lässt? Hier kommt die Antwort....
