Tabouleh ist ein libanesischer Bulgur-Salat, der zur Vorspeise oder als Zwischenmahlzeit serviert wird. Unerlässlich sind viele Tomaten, angemacht wird er mit viel Petersilie und Zitrone. Für die typische Note sorgt frische Minze....
Klein, gelb und körnig: Auf den ersten Blick sehen sich Couscous und Bulgur ziemlich ähnlich. Dennoch sind sie nicht gleich: Während der Bulgur im Orient beheimatet ist, gibt es den Couscous vor allem in nordafrikanischen Ländern. Auch in der Verarbeitung unterscheiden sich Bulgur und Couscous....
