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Derk Hoberg

Die koreanische Küche erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Probiert man das Rezept von Un-Ju Jeong für „Gedämpfter Spinatsalat mit Lauchzwiebeln und gerösteten Sesamkörnern“ versteht man umgehend, warum das so ist. Die gesunde und würzige Küche Koreas fußt schließlich auf Jahrhunderte alten Traditionen buddhistischer Mönche, die um den Einfluss gesunder Ernährung auf Körper und Geist wissen....