Wie könnte die Zeit zu Hause aktuell besser genutzt werden, als endlich wieder den Gourmet in sich zu wecken – und vielleicht ungeahnte Talente zu entdecken? Zum Beispiel das Sous Vide-Garen. Mit den richtigen Geräten zum Vakuumieren und einem Sous Vide-Stick gelingt das auch in der heimischen Küche....
Spanferkel und sein Bauch mit Sellerie und Pink Lady – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....
Rib Eye mit Holz und Wald, Süßkartoffeln und Schalotten – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....
Winterkabeljau mit Roter Beete, Spitzkohl und Maracuja – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....
worlds of food verlost 2 mal 2 Karten für das Sous-Vide-Dinner und den dazugehörigen Workshop mit dem Sternekoch Claudio Urru beim Rheingau Gourmet und Weinfestival. Wie Sie gewinnen können erfahren Sie hier....
Fleisch, Fisch oder Gemüse. Egal was, beinahe alles lässt sich mit der Garmethode „Sous-Vide“ zubereiten. Worauf es beim Sous-Vide-Garen ankommt, was die Vorteile sind und ob es besser schmeckt als herkömmlich gegartes Essen, verrät worlds of food in einer Artikelreihe, in der es auch ein paar leckere Rezepte zum Nachkochen geben wird....
