Pulled Pork ist nicht umsonst in aller Munde. Das gut gewürzte und extrem zarte Fleisch macht sich einfach gut. Auch bei dieser Pulled Pork Sandwich Variante....
Stefan Wiertz hat zahlreiche Rezepte für die Telekom Campus Cooking Tour in diesem Sommer kreiert. Darunter auch das Italian Antipasti-Sandwich....
Sandwich im Glas ist ein super Bürosnack. Aber Moment – wie soll ein Sandwich denn unbeschadet ins Glas kommen? Ganz einfach: Die Zutaten werden klein geschnitten und einzeln geschichtet. So geht’s....
Ein absolut beeindruckendes Sandwich-Rezept hat uns Wofgang Weigler, Chef des Eventcatering-Unternehmens „who wants it“, zur Verfügung gestellt. Auberginen-Kaviar auf geröstetem Toastbrot – das selbst gebacken wird!...
Seit 1929 erhöht Eisenberg´s Sandwich Shop den Cholesterinspiegel New Yorks – so steht es zumindest auf der Speisekarte des Deli zu lesen. In der Tat haben es die angebotenen Sandwichs, Burger und Co in sich. Die Teile sind jedoch so lecker, dass man hier durchaus einmal sündigen sollte....
Ein Sandwich mit Speiseresten und Fleischsoßen? Das scheitert hierzulande nur an unseren Gewohnheiten. In Neapel wird seit dem Krieg alles in ein Bort gepackt, was nicht bei drei auf den Bäumen ist! Graciela Cucchiara, Köchin der Münchner Kochgarage hat vor Ort alles über das neapolitanische Sandwich in Erfahrung gebracht....
Katz’s Delicatessen in New York, Schauplatz der bekanntesten und wohl auch lautesten Szene des Films Harry und Sally, serviert die besten und bekanntesten Pastrami-Sandwiches der Welt. Nicht umsonst reißen sich unzählige Gäste und zahlreiche Promis darum. Was Pastrami ist und wie das Sandwich in New York gemacht wird....
Graciela Cucchiara aus der Münchner Event- und Kochlocation Die Kochgarage erkundet liebend gerne die Welt, ihre Kulturen und vor allem ihre Küchen. Eine ihrer Reisen hat sie bis nach Vietnam geführt, wo sie dieses herzhaft saftige und unheimlich verführerische Bánh Mi-Sandwich entdeckt hat. Es handelt sich um ein Resteessen, bei dem Ochsenschulter oder auch anderes ...
253 Jahre – ein beträchtliches Alter für ein Sandwich. Tatsächlich liegt die Entstehung der beliebten Zwischenmahlzeit schon so lange zurück. Wer aber hätte gedacht, dass das Sandwich vom Adel abstammt?...
Im heutigen New York City würde der Earl of Sandwich vor Freude im Dreieck springen. Die Vielfalt an Sandwich- und anderen Street Food-Variationen, die auch die zahlreichen Einwanderer mit hierhergebracht und weiterentwickelt haben, sucht ihresgleichen. Von argentinisch bis vietnamesisch – wir haben uns durch New Yorks Straßen gefuttert. Neugierig?...
