Start / rinder roulade

Browsing Tag: rinder roulade

TVB Paznaun-Ischgl

Martin Sieberer ist der am höchsten prämierte Koch im Paznaun, hält in seinen beiden Gourmet-Restaurants im Spitzenhotel Trofana Royal in Ischgl insgesamt sieben Hauben. Seit Jahren zieht er auch bei der alljährlichen Genusswander-Initiative „Kulinarischer Jakobsweg“ – bei der Spitzenköche ein Gericht für eine Wanderhütte kreieren – die organisatorischen Fäden. Sein diesjähriges Gericht für das Almstüberl,...