Die Avocado ist vielseitig, populär und faszinierend zu gleich. Als Fruchtbarkeitssymbol gehörte sie bereits auf den Speiseplan der Azteken. Die Blätter des Avocado-Baumes sowie das Avocado-Öl werden sowohl kosmetisch als auch pharmazeutisch weiterverarbeitet. Vor allem geschmacklich aber hat sie einiges zu bieten....
Spanien ist bekannt für seine beiden luftgetrockneten Schinkenspezialitäten. Der Serrano Schinken und der Jamón Ibérico, früher auch Pata Negra genannt, sind luftgetrocknete Schinken die ausreichend Zeit zum Reifen brauchen. Ansonsten sind die Delikatessen völlig verschieden – sowohl geschmacklich, als auch preislich....
