Überraschung bei der Preisverleihung der „World’s 50 Best Restaurants“ in London. Die spanischen Roca-Brüder, im Vorjahr erstmals stolze Gewinner des Wettbewerbs, mussten ihren Platz für einem alten Bekannten räumen: Renè Rezdepi mit seinem Restaurant „Noma“....
Freude in Bergisch Gladbach. Joachim Wissler kocht sich unter die zehn besten Köche der Welt. Und auch auf dem ersten Platz hatte die Verleihung der S.Pellegrino und Acqua Panna „World’s 50 Best Restaurants“ eine Überraschung zu bieten. Mehrfachsieger René Redzepi und sein „Noma“ in Kopenhagen wurden durch die Katalanen Joan, Josep und Jordi Roca von...
Irische und schottische Torfstecher fanden sie im Moor: Jahrhunderte alte Stücke von butterähnlichem Milchfett. Damals zur Konservierung oder aus religiösen Gründen eingegraben, experimentiert der schwedische Buttermacher Patrik Johannson heute mit dieser Art der Lagerung. Einige der besten Restaurants der Welt sind schon auf ihn und seine Butter aufmerksam geworden....
Das in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen ansässige Restaurant „Noma“ ist zum dritten Mal in Folge zum besten Restaurant der Welt gekürt worden. Diese Ehrung wurde von „World’s 50 Best Restaurant Awards“ vorgenommen, welche in diesem Jahr zehnjähriges Jubiläum feiern....
Vier Jahre lang lag das spanische Restaurant „El Bulli“ an der Spitze der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. Bis es im letzten Jahr vom „Noma“ von dieser Position verdrängt wurde. Mit dem zweiten „Sieg“ in Folge wird das „Noma“ allmählich zum würdigen Nachfolger....
