Der historische Elbschloss-Pavillon wurde wiedererweckt. Mit dabei: Traditionelle Spezialitäten wie der beliebteste Apfelkuchen Hamburgs, nach einem Traditionsrezept des ELV. Das Apfelkuchenrezept zum Nachbacken....
In unserer kleinen Meerrettich-Serie haben wir heute eine weitere Delikatesse für Feinschmecker im Angebot. Hier das Rezept für Meerrettich Panna Cotta mit Erdbeeren!...
Ofenschlupfer müssen nicht immer mit Apfelscheiben serviert werden. Für alle, die Aprikosen und den herb-aromatischen Geschmack von Rosmarin bevorzugen, haben wir das passende Rezept....
Beerenreste lassen sich auch zu leckeren Gerichten verarbeiten. Zu gut für die Tonne! zeigt mit Spitzenköchen, wie das geht: Tiefgefrorene Früchte bereitet Sternekoch Christian Henze schnell zu Geeister Beerencreme mit Schokolade zu. Für ganz kleine Mengen frischen Obstes hat Kochpate Willi Haider sein Sorbet hausgemacht entworfen....
Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Joghurt – während der Sommerzeit lassen sich Eisliebhaber die gefrorene Köstlichkeit buchstäblich auf der Zunge zergehen. Längst findet man an den Eisdielen aber auch ausgefallene Kreationen. Zum Beispiel Biereis von Christian Jürgens, dem Gault Millau Koch des Jahres 2013. Ob das Biereis schmeckt? Einfach ausprobieren, wir haben das Rezept....
Eine süße Knödelvariante hatte die Daniel-Hütte in Gröden auch noch für uns auf Lager: Den Erdbeerknödel, wegen dem sich seine Frau überhaupt erst in ihn verliebte, so Hüttenbetreiber Samuel Demez. Hier ist das Rezept für die Erdbeerknödel....
Fruchtig, lecker und gesund – der Obstsalat. Egal ob als erfrischender Sommersnack, gesundes Frühstück oder süße Nachspeise, Obstsalat bleibt immer abwechslungsreich und lässt sich an die jeweilige Saison anpassen. Wir präsentieren heute zwei leckere Obstsalatvarianten: Obstsalat mit karamellisierten Nüssen und exotischer Obstsalat....
Eine süße und zugleich fruchtige Rezeptidee für den Sommer: Schokoküchlein mit Himbeeren und Mango-Sorbet....
Alfajores sind ein typischer süßer Nachtisch aus Südamerika. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, mit oder ohne Baiser, mit oder ohne Schokolade, mit oder ohne Mandelblättchen… Der Teig variiert ebenfalls von Land zu Land. Hier die einfachste Variante, ein Alfajores-Rezept aus Chile:...
Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Hier ein Rezept mit dem die süße Mehlspeise auf jeden Fall gelingen wird: Kaiserschmarrn....
