Yann Berger ist der Küchenchef der Villa Nai 3.3 auf der dalmatinischen Insel Dugi Otok. Das zu den Leading Hotels of the World gehörende Anwesen besticht nicht nur durch seinen exklusiven Service und die eleganten Räumlichkeiten, sondern produziert mit seinem Team auch ein vielfach ausgezeichnetes Olivenöl. Kein Wunder, dass auch die erlesene Kulinarik im Vordergrund...
Die kroatische Küste ist viel zu schön, um sie nur einmal zu besuchen, daher darf man sich auch heuer auf das Gastspiel von Paul Ivić und seinem Team im Falkensteiner Resort Punta Skala in Zadar freuen. Inspiriert vom kroatischen Sommer werden von 05.06.2023 bis 31.08.2023 im Pop-up „TIAN am Meer“ vegetarische und vegane Gerichte auf...
Ulrich Heimann liebt natürliche Aromen, was sich in seinem Rezept für die Kulinarische EM widerspiegelt. Für das an der Mittelmeerküste gelegene Land Kroatien bringt er passend Fisch auf den Tisch. Dieser wird mit Kräutern und Gemüse verfeinert und ist eine sehr gesunde Alternative zum sonst doch eher fettigen Essen beim Fußball....
