Sein Kochbuch, mit dem er seinen Werdegang der vergangenen Jahre dokumentieren will, stellten wir bereits vor: Sven Elverfeld, derzeit der wohl beste deutsche Koch. Umso mehr freut es uns natürlich, dass wir nun vier Gänge aus seinem Werk vorstellen können. Heute komplettieren wir das Menü mit dem vierten Gang: Elverfelds Pusteblume....
Sie wollten schon immer mal wissen, was der Unterschied zwischen einem Hähnchen und einer Poularde ist? Sie sind auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die zum einen schnell zubereitet, zum anderen aber auch lecker sind? Dann machen Sie mit Stefan Marquards neuem Buch „Blitzküche“ garantiert nichts verkehrt....
Sein Kochbuch, mit dem er seinen Werdegang der vergangenen Jahre dokumentieren will, stellten wir bereits vor: Sven Elverfeld, derzeit der wohl beste deutsche Koch. Umso mehr freut es uns natürlich, dass wir nun vier Gänge aus seinem Werk vorstellen können. Der dritte Gang ist Hauptsächliches. Elverfelds Rezept: Schnitzel „Jäger Art“ vom Weidekalb, Vichy-Karotten, Pommes Frittes....
Im Wortsinn wäre ein Kochbuch ein Buch, das man kochen kann. Dies jedoch ist zumeist nicht der Fall. Vielmehr findet man in diesen Büchern Rezepte, sie stehen ganz normal im Buchhandel. Das „echte und einzige Kochbuch“ findet man jedoch viel eher an der Kühltheke: Erst liest man es, dann kocht man es und schließlich isst...
In der knackigen Frische und bunten Vielfalt einer Ökokiste zu schwelgen, gehört nicht nur für Genussmenschen zu den schönsten Erlebnissen der Bioküche. Damit die Freude nicht nachlässt, wenn die eigenen Ideen abgearbeitet sind oder bislang Unbekanntes die Neugier herausfordert, hat der Verband Ökokiste e.V. jetzt seine beliebtesten Rezepte in einem kompakten „Ökokisten-Kochbuch“ versammelt....
Hätten Sie gewusst, dass man „Muscheln mit Spaghetti Safran-Aglio e Olio“ in 20 Minuten zubereiten kann? Genauso viel Zeit benötigt man für „Mango mit Kokosstreuseln aus dem Ofen mit Espresso-Sahne“, und „Gebratene Rotbarben auf Erbsenpüree mit Zitronenmelissenöl“ schlagen gerade mal mit 25 Minuten zu Buche. All das möglich machen sollen die „Schnellen Teller“ von Autor...
Das Warten für viele Feinschmecker hat ein Ende: die Spargelzeit beginnt. Rechtzeitig dazu hat die Winzergenossenschaft Deutsches Weintor ein hochwertiges Spargelkochbuch herausgegeben, das Rezepte jenseits von Sauce Hollandaise enthält....
