Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Heute: 103.107....
Die Spargelernte verzögerte sich in diesem Jahr aufgrund des langen Winters. Da man die Spargelernte nicht nach hinten hinaus verlängern kann, erleben wir in diesem Jahr eine kurze Spargelsaison. Warum das so ist....
Je nach Witterung beginnt Mitte bis Ende April die Spargelernte in Deutschland. Bereits jetzt gibt es das edelste aller Gemüse aus spanischem und griechischem Anbau zu kaufen. Bis zum Ende der Spargelzeit werden wieder Massen der leckeren Stangen über den Verkaufstisch gehen. Hier die wichtigsten Infos zum königlichen Gemüse:...
Noch zwei Wochen sind die schmackhaften Stangen zu kaufen, dann ist Johannistag. Der Tag, an dem traditionell der letzte Spargel verkauft wird. Wer ein Spargelrezept zum Saisonendspurt aufwerten möchte, macht dies am besten mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise. Hier das Rezept vom Landhaus Scherrer und ein paar Tipps zur Spargelzubereitung:...
