2010 gewann Alexandra Lang als erste Frau die Auszeichnung Patissier des Jahres. Sie ist zudem die jüngste Preisträgerin. Wir haben mit der „Dessertkünstlerin“ über ihren Werdegang und süße Sünden gesprochen....
Mario Kotaska ist Sternekoch und einer der Vox-„Küchenchefs“. Der 37-Jährige kommt mit seiner ehrlichen und lockeren Art beim Publikum sehr gut an. Den großen Erfolg und die mediale Präsenz erarbeite sich der gebürtige Nordhesse mit Leidenschaft am Herd, wie er im exklusiven worlds of food-Interview verrät. Und auch wenn er derzeit „nur“ im Fernsehen und...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzen-Köche besser kennen! Franz Fuiko ist einer der erfolgreichsten Köche Österreichs. Das Carpe Diem, in dem er der Chef de Cuisine ist, gehört zu einen der kulinarischen Pilgerstätten in Salzburg. Mit feinsten Fingerfood-Kreationen machte sich der Sternekoch einen exklusiven Namen. Nicht umsonst sagen Gäste auch: „Salzburg ohne Carpe...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzen-Köche besser kennen! Heute: Johann Lafer. Der gebürtige Österreicher lebt für den guten Geschmack, schwärmt für die asiatische Küche und hat ein ziemlich ausgefallenes Hobby…...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzen-Köche besser kennen! Heute lässt sich Douce Steiner in die Töpfe blicken. Die Sterneköchin aus dem badischen Sulzbach liebt die französische Küche, ist beim Kochen ein echter Teamplayer und träumt von sicherer Stromversorgung am Herd…...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzen-Köche besser kennen! Den Auftakt zu unserer neuen Reihe „Köche à la Carte“ macht Ayurveda-Experte Volker Mehl. Er spricht über schwieriege Aufgaben am Herd, warum er überhaupt kocht und seine bedeutendsten Gäste....
Im Interview verrät Sterneköchin Cornelia Poletto was einen guten Koch von einem sehr guten unterscheidet, über den Wettkampf in einer Männerdomäne und welche Küchen sie am liebsten kombiniert....
„Geschmack pur“ ist das Credo von Douce Steiner. Seit über einem Jahrzehnt leitet die hochdekorierte Sterneköchin mit ihrem Mann Udo Weiler die Küche des eigenen Hotel-Restaurants Hirschen im Markgräflerland. Was dort vor den Toren Freiburgs serviert wird, ist von unvergleichlicher Frische, hoher Qualität und fröhlicher Kreativität. Douce Steiner propagiert eine jahreszeitlich ausgerichtete Küche, geprägt von...
Sternekoch Christian Henze im Interview. worlds of food befragte den Fernsehkoch und Juror der Aktion „Grill-Giganten“ zum Thema Grillen. Jemand wie Christian Henze, der einst unter Eckehart Witzigmann kochte, hat dabei selbstverständlich auch ein paar gute Grilltipps auf der Pfanne....
Am 9. April fand in Anif bei Salzburg die zweite Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier statt (wir berichteten). Wir haben beim neuen Weltmeister Sebastian Priller-Riegele rund um das Thema Bier nachgefragt....
