Die Geschichte einer kleinen Familienbrennerei im Schwarzwald klingt fast wie ein Märchen: Seit 1844 werden hier in einem kleinen Tal edelste Brände in Handarbeit hergestellt. Jetzt erregt ihr Gin weltweit große Aufmerksamkeit....
Jährlich werden Produkte aus fast allen Lebensmittelbereichen von den Experten der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bewertet. Diesmal auf dem Prüfstand: 70 Mozzarella-Sorten....
Wie lässt sich das Thema „Wo kommt mein Essen her?“ am besten fotografisch in Szene setzen? Das soll jetzt ein Wettbewerb zeigen, den Landwirtschaftsminister Helmut Brunner gestartet hat. Bis einschließlich 15. Mai 2017 läuft der bayernweite Fotowettbewerb. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) mit Sitz in Freising und Kulmbach will mit dieser Aktion das Wissen der...
In der Weihnachtszeit darf er nicht fehlen: Der Lebkuchen. Er hat nicht nur Tradition sondern auch eine faszinierende Geschichte. Wie alt der Lebkuchen ist und wie er über die Jahrtausende verfeinert wurde, erfahren Sie in unserem heutigen Lebkuchen-Beitrag....
Montaditos sind kleine spanische Häppchen, die als Vorläufer von Sandwich und Bocadillo gelten. In ganz Spanien verbreitet, können die belegten Baguette-Scheiben zu wahren Kunstwerken werden....
Seit über 5.000 Jahren genießen Menschen Gewürze. Sie geben Speisen ihren unverkennbaren Geschmack und dienen ebenso zur Herstellung von Arzneien und Düften. Eine kleine Reise durch die Welt der Gewürze....
Mamoncillos sind gewissermaßen eine Mischung aus Litschi und Limette. Die aus Süd- und Mittelamerika stammende Frucht wird im Mund geknackt und ausgelutscht....
Pomelos gibt es in Deutschland noch nicht sehr lange und eigentlich sind sie auch keine eigene Obstsorte. Pomelos sind eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse, die im Gegensatz zu einer weit verbreiteten Annahme nicht die gleiche Frucht bezeichnen. Hier stellen wir die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Pomelos vor....
Manche lieben ihn, andere verabscheuen ihn: Den Valentinstag. Eine Erfindung der Blumen- und Schokoladenindustrie, nicht wahr? Oder vielleicht doch von vernachlässigten Freundinnen in die Welt gesetzt, die endlich eine Karte mit roten Herzchen darauf bekommen wollen? Ein Blick in die Geschichte des Valentinstages fördert interessante Ergebnisse zu Tage....
Die Frage: „Was war zuerst – Henne oder Ei?“ wird wohl ewig ungelöst bleiben. Welches Ei man gerade isst, muss aber kein Rätsel bleiben, denn jedes Ei hat eine Kennzeichnung, die dessen Herkunft entschlüsselt. Was dieser Code im Einzelnen bedeutet, wie die Eierkennzeichnung funktioniert und noch mehr Wissenswertes über Eier erfahren Sie hier. ...
