Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen – er hat viele Namen, der Kartoffelpuffer. Allein diese Tatsache zeugt schon davon, wie beliebt diese Zubereitung in ganz Deutschland ist. Das Rezept:...
Egal ob man in Costa Rica frühstückt, zu Mittag isst oder sein Abendessen einnimmt, die Wahrscheinlichkeit, dass eine Portion Gallo Pinto auf dem Teller liegt, ist sehr groß. Denn die „Ticos“ essen ihr Nationalgericht morgens, mittags und abends. Wir verraten, was sich hinter Gallo Pinto verbirgt und stellen ein Rezept vor....
Jungkoch Jan-Philipp Cleusters hat mit dem Steinbutt auf gebratenem Spargel mit Knuspertarte eine echte kulinarische Köstlichkeit geschaffen. Hier gibt es das Rezept....
Auf dem Kulinarischen Jakobsweg im Paznaun kommt man auch an der deutschen Küche nicht vorbei. Der deutsche Sternekoch Otto Koch präsentiert auf der Ascher Hütte sein bayerisches Rezept: Rehpfeffer mit Semmel-Schwammerl-Soufflé....
Gulasch ist lecker und leicht gemacht. Hier das Rezept für ein ganz einfaches Rinder-Gulasch, das garantiert gelingt....
Ein neues Schmankerl vom Kulinarischen Jakobsweg. In der Heidelberger Hütte präsentiert Sternekoch Gian Paolo Raschi sein Gericht: Ravioli mit Steinpilzen und Ricotta in Parmesanfondue, dunklem Fond, aromatisiert mit Pinienknospen und heimischen Bergkräutern. Hier das Rezept....
Ein weiteres Rezept vom Kulinarischen Jakobsweg in Paznaun. Sternekoch Kristof Coppens präsentiert in der Niederelbe Hütte seinen lackierten Schweinebauch mit Zwiebeln – Ziegenkäse – Tomaten-Crispy-Senfkorn. Hier gibt es das Rezept....
Unsere kulinarische Hüttenwanderung durch die Grödner Dolomiten geht weiter. Diesmal stehen Schlutzkrapfen auf dem Speiseplan, ein altes traditionsreiches Gericht aus Südtirol. Wir haben das Rezept....
Der Kulinarische Jakobsweg in Paznaun in Tirol findet auch in diesem Jahr wieder statt. Der niederländische Sternekoch Rik Jansma präsentiert dabei auf der Jamtalhütte in Galtür folgendes Gericht: Paznauner Schafl mit Erdäpfel-Knoblauchpüree und Saubohnen....
Wraps sind, neben dem Sandwich, der perfekte Snack zwischendurch. Ob in Tortillafladen, Reispapier oder Pfannkuchen gewickelt, Wraps schmecken unterwegs und auch zu Hause. Bei der Füllung der sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie unsere einfachen Rezepte: Wraps mit Salat und Ziegenkäse und Wraps mit Lachs und Dill-Pesto....
