In Gröden wandern Gäste auf der neuen Genusstour Ronda Culinaria unterhalb des Sellamassivs von Hütte zu Hütte – von Aperitif bis Dessert....
Beliebt bei prominenten Gourmets: Die Comici-Hütte am Piz Sella in Gröden. Gehobene Speisen schmecken beim Blick auf das UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten gleich doppelt so gut....
Neben seiner einzigartigen Landschaft – die von der UNESCO 2009 zum Weltnaturerbe erklärt wurde – und dem Skisport im Winter, sind die Speisen ein weiterer wichtiger Grund, warum das Südtiroler Grödnertal so beliebt bei Aktiv-Urlaubern aus aller Welt ist. Wir haben einigen Wanderhütten dort einen kulinarischen Besuch abgestattet....
Rita Schenk, geboren im Südtiroler Örtchen St. Ullrich, kocht seit 25 Jahren im Almhotel Col Raiser im Grödnertal. Mit uns sprach sie über ihre Anfänge, über die traditionelle Südtiroler Küche und darüber, worauf die Urlaubsgäste heute achten....
Ist man auf der Grödner Seceda-Alm unterwegs – ganz gleich ob mit dem Mountainbike oder als Wanderer – kommt der Hunger irgendwann von ganz alleine. Eine Einkehr mit atemberaubendem Ausblick und ursprünglich-kulinarischem Genuss erlebt man in der Lech Sant Hütte. Hier wird der Käse noch von Senner Oscar selbst hergestellt, mit Brennnesseln....
Unsere kulinarische Hüttenwanderung durch die Grödner Dolomiten geht weiter. Diesmal stehen Schlutzkrapfen auf dem Speiseplan, ein altes traditionsreiches Gericht aus Südtirol. Wir haben das Rezept....
Die Daniel-Hütte liegt nicht nur traumhaft auf der Seceda-Alm in Gröden, sie wartet mit kulinarischen Spezialitäten der Region auf. Die leckeren Spinatknödel, die wir hier zubereitetet haben, werden einfach nur mit geschmolzener Butter und etwas Parmesan genossen. Und mit dem herrlichen Ausblick auf die Bergwelt des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten....
Eine süße Knödelvariante hatte die Daniel-Hütte in Gröden auch noch für uns auf Lager: Den Erdbeerknödel, wegen dem sich seine Frau überhaupt erst in ihn verliebte, so Hüttenbetreiber Samuel Demez. Hier ist das Rezept für die Erdbeerknödel....
