Weihnachten ist das Familienfest schlechthin. Gutes Essen und Trinken gehört da selbstverständlich dazu. Wenn nur das schlechte Gewissen nicht wäre! Doch es gibt einige einfache Tricks, wie man bei der Zubereitung der typischen Weihnachtsgerichte ein paar Kalorien sparen kann – ohne dass der Genuss verloren geht....
Ingwer wird in der ayurvedischen Küche als wertvolle Heilpflanze eingesetzt. Ihm wird eine entzündungshemmende Eigenschaft bescheinigt. Bei Husten und Halsweh kann er heilend wirken. Er spendet Wärme und kann Gliederschmerzen lindern....
Im zweiten Rezept unserer Reihe über Erkältungssuppen geht es um die Tomatensuppe. Tomaten enthalten jede Menge Vitamine (u.a. Vitamin A, B1, B2, C, E). Darüber hinaus wirkt der rote Farbstoff in der Tomate, Lycopin genannt, antioxidativ und stärkt das Abwehrsystem....
![[11:39:25] Derk Hoberg: www.istockphoto.com/fatihhoca](https://www.worldsoffood.de/wp-content/uploads/2011/12/78a1f76203c562c3d7c318765865da44.jpg)
Wer schon als Kind eine gesunde Lebensweise erlernt, kann davon ein ganzes Leben langprofitieren. Dabei gewinnt die Rolle der Kindertagesstätten an Bedeutung, weil immer mehrKinder dort ihr Mittagessen einnehmen....
Nach kalten Wintertagen gibt es nicht schöneres, als daheim eine dampfend heiße Suppe zu genießen. Suppen sind aber nicht nur schmackhaft, sondern auch ein wirksames Mittel im Kampf gegen Erkältungen. Warum das so ist, erfahren Sie im ersten Teil unserer Reihe über Erkältungssuppen....
Sie sind warm, lecker und tun gut. Besonders, wenn man erkältet ist kann eine dampfende Suppe mit viel Gemüse wahre Wunder wirken. Das erste Rezept unserer Reihe über Suppen gegen Erkältung ist der Klassiker schlechthin: Die gute alte Hühnersuppe....
Was bewirkt Reis? Volker Mehl stellt Euch sein Rezept „Warmer Frühstücksreis“ vor und erklärt, was sich hinter dem Grundnahrungsmittel „Reis“ verbirgt. Außerdem verrät er Euch die Bedeutung warmer Speisen und was der warme Frühstücksreis dem Leistungssportler an Vorteile bringt....
Was können Linsen? In dieser Folge zeigt Euch unser „Was bewirkt…?“-Experte Volker Mehl sein Rezept „Gesüßter Linseneintopf mit Aprikosen“ und sagt Euch, was Linsen bewirken können....
Glutamat ist ein Geschmacksverstärker, der in vielen Lebensmitteln enthalten ist bzw. ihnen künstlich zugesetzt wird. In zu hohen Dosierungen kann er gesundheitsschädlich sein. Das vermuten zumindest viele Wissenschaftler. worlds of food klärt die wichtigsten Fragen rund um das Glutamat....
Eine lange sehr unbekannte Frucht kommt aus Südamerika – die Acai-Beere. Sie soll äußerst gesund sein, beim Abnehmen helfen und sogar vor Hautalterung schützen. Stimmt’s?...
