Kaum ein Supermarkt, in dem Lebensmittel mit dem „Bio“-Siegel nicht einen festen Bestandteil im Regal haben. Doch ist die „Bio“-Ernährung auch wirklich gesünder? Informationen rund um den menschlichen Körper und die Gesundheit – erklärt von Pof. Dr. Curt Diehm....
Ist Vollkornbrot die Lösung für ein gesundes und längeres Leben? Oder ist es doch nicht so gesund, wie landläufig behauptet wird? Informationen rund um den menschlichen Körper und die Gesundheit – erklärt von Prof. Dr. Curt Diehm....
Immer wieder wird berichtet, dass Fett ungesund ist. Dabei tragen Fette dazu bei, die Gesundheit aufrecht zu erhalten. Zahlreiche Vitamine sind fettlöslich, was bedeutet, dass sie nur in Kombination mit Fett vom Körper aufgenommen werden können. Aber Öl ist nicht gleich Öl. Gerade im Rahmen einer Diät tauchen die Begriffe ungesättigte Fettsäuren und gesättigte Fettsäuren...
Ändert Salz den Siedepunkt von Wasser? Muss man Eier kalt abschrecken und ist frisches Obst gesünder als getrocknetes? Sternekoch Heinz O. Wehmann, Koch des Landhaus Scherrer in Hamburg, deckt für uns diese Mythen auf....
Muss man Eier kalt abschrecken? Warum schwimmen Tortellini immer oben und sind fettarme Lebensmittel wirklich gesünder? Heinz O. Wehmann, der Sternekoch des Landhaus Scherrer in Hamburg, deckt Mythen rund um das Thema Essen auf....
Nicht alle Lebensmittel, die gesund aussehen, sind es auch. Ein großer Ernährungsmythos besagt, dass braune Eier gesünder sind als weiße. Aber stimmt das so auch?...
Fett hat einen schlechten Ruf: Es sei ein Dickmacher. Darum benutzen viele Menschen Margarine statt Butter, um nicht zu viel zuzunehmen. Doch so gesund, wie viele wahrscheinlich denken, ist Margarine nicht. Zumindest ist sie nicht gesünder als Butter....
