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Fabrice Gallina -- Tagliolini al San Daniele

Chef Stefano Nicoletti hat einige der besten Produkte aus Friaul-Julisch Venetien zu einem tollen Gericht kombiniert: Tagliolini alla San Daniele. Der namensgebende San Daniele Schinken sorgt für die Würze, der gereifte Montasio Käse für das Aroma. Damit zubereitet werden die Tagliolini zum Genuss, der mit einem guten Friulano (autochthone Rebsorte der Region) oder einem ebenfalls...