Essbares Fleisch soll zukünftig mithilfe von 3D-Drucker aus lebenden Zellen erzeugt werden. Das sogenannte Bioprinting-Verfahren könnte somit tierische Produkte ethisch vertretbar und klimafreundlich herstellen....
Nicht nur beim Einkauf kann man vermeiden, dass viele Lebensmittel später unnötig in der Tonne landen. Schließlich hat die richtige Lagerung erheblichen Einfluss auf die Haltbarkeit und die Qualität eines jeden Lebensmittels. Durch eine optimale Lagerung wird auch gewährleistet, dass die Lebensmittel ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreichen und sogar überstehen können. Wir haben die wichtigsten Tipps zur...
In einer Umfrage wollte die Reise-Website TripAdvisor wissen, wofür die deutschsprachigen Urlauber gerne tiefer in die Tasche greifen. Für Essen und Trinken sitzt das Reiseportemonnaie offenbar am lockersten....
Neben seiner einzigartigen Landschaft – die von der UNESCO 2009 zum Weltnaturerbe erklärt wurde – und dem Skisport im Winter, sind die Speisen ein weiterer wichtiger Grund, warum das Südtiroler Grödnertal so beliebt bei Aktiv-Urlaubern aus aller Welt ist. Wir haben einigen Wanderhütten dort einen kulinarischen Besuch abgestattet....
Don Pasta ist Prediger des Soulfood und ein angenehmer Zeitgenosse. Höchste Zeit, dass man ihn in Deutschland kennenlernt. So fordert er unter anderem, heimische Tomaten zu kaufen – keine holländischen, „die schmecken eh nach nichts. Vergesst also den Supermarkt und geht zum Markt, Leute.“ Lest das Interview mit einem der verrücktesten Showköche überhaupt....
Vijay Sapre war Internet-Unternehmer. Ein erfolgreicher, gründete er doch das Portal mobile.de. Nach dessen Verkauf erfüllte er sich der Hobby-Koch einen Traum, machte seine Passion zum Beruf und entwickelte 2008 das kulinarische Magazin Effilee. Ein guter Gesprächspartner für unser Dinner for Two, in dem es um Kühlschrankinhalt, Küchenunfälle und seltsame Plätze zum Essen geht....
Kolumbiens Küche ist so vielfältig wie das Land selbst. Tropischer Regenwald, karibische Inseln, die Hochebenen der Anden und die größte Artenvielfalt pro Quadratmeter der Welt. All das spiegelt sich auch in der traditionellen kolumbianischen Küche wider, die von Fleisch, Fisch, Früchten und Maismehlspeisen geprägt ist....
Der jüdische Alltag ist durch religiöse Vorschriften strukturiert. Auch bei Nahrung und Speisen gelten besondere Gesetze, die sogenannten „Kaschrut“-Regeln. Sie teilen das Essen in das „Koschere“ und das „Unkoschere“ ein. Aber was ist koscher?...
Während sich die Ski-Damen auf den Super-G vorbereiteten, bewältigte einer der bekanntesten deutschsprachigen Köche und gebürtige Steirer Johann Lafer einen kulinarischen WM-Slalom durchs Steiermark-WM-Dorf am Schladminger Hauptplatz. Die Kamera war dabei....
Im Dschungelcamp werden sie gerne zur Dschungelprüfung gereicht: Insekten und anderes Getier, welches nicht gerade Appetit auf mehr macht. Dabei bieten die meisten Insekten das, was man von nahrhaften Lebensmitteln erwartet. Sind also Insekten für die Kandidaten im australischen Dschungel sogar so etwas wie sinnvolle Nahrungsergänzung?...
