Handgepflückt und sorgsam weiterverarbeitet entsteht auf der spärlich besiedelten kroatischen Insel Dugi Otok eines der besten Olivenöle der Welt. Anfang Oktober war es soweit, die Produktion in der Villa Nai 3.3 konnte beginnen und wir waren bei der Olivenernte und der Herstellung des flüssigen Goldes dabei....
2019 mussten sich die Winzer aufgrund der bereits guten Traubenreife und der regnerischen Witterung während der Lese sputen....
Am 4. August feiern wir den Internationalen Tag des Champagners! Damit Sie zum echten Experten rund um den beliebten Perlwein werden, liefern wir vier interessante Fakten, vom Rebstock bis ins Glas – inklusive Tipps von Spitzenköchin Cornelia Poletto....
Egal ob für Püree, Gratin oder zum Pellen: Frische Kartoffeln stehen uns das ganze Jahr über günstig im Supermarkt zur Verfügung. Rund 25 Kilogramm davon verspeisen wir in Deutschland pro Kopf und Jahr. Aber welche Stationen durchlaufen sie eigentlich, bis sie im Laden so hübsch verpackt auf die Einkäufer warten? Eine kleine Reise vom Acker...
Kulinarischer Reisetipp: In Südtirols Süden bieten Spargelbauern neuerdings Spargelführungen an. Dabei lernt man, wie Spargel angebaut und geerntet wird – und natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz....
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Diese Woche geht es um ein Wintergemüse – inklusive Tipps zur Lagerung....
Obst und Gemüse rund ums Jahr, frische Backwaren von morgens bis abends – wir haben uns daran gewöhnt, dass wir alle Lebensmittel ständig kaufen können. Doch so selbstverständlich, wie uns dies scheint, ist es gar nicht. Das Erntedankfest sollte uns bewusst machen, wie viel Mühe und wie viele Ressourcen in dem stecken, was täglich auf...
Rekordergebnis bei den Hektarerträgen: Kartoffelernte 2014 übertrifft mehrjährigen Durchschnitt deutlich. Das wirkt sich auch auf die Preise aus....
Ernteaussicht lässt 2014 gute bis sehr gute Erträge erwarten....
Wie erkennt man frische Kirschen und wie verarbeite man sie am besten. Darüber informiert die Initiative „Zu gut für die Tonne!“...
