Der Verzehr von Olivenöl senkt das Adipositas-Risiko. Eine mögliche Ursache sind bestimmte Fettsäuren im Olivenöl, vermuten spanische Wissenschaftler....
Schriftgrößen, Imitate, Allergene: Die wichtigsten Neuerungen bei der Lebensmittelkennzeichnung im Überblick! Der Ministerrat der Europäischen Union hat am Donnerstag der neuen Lebensmittel-Informationsverordnung einstimmig zugestimmt. Damit wurde der Kompromiss besiegelt, der im Sommer mit dem Europäischen Parlament ausgehandelt worden war. Nun ist der Weg endgültig frei für eine moderne, verbraucherfreundliche Lebensmittelkennzeichnung. ...
Viele Joghurt-Hersteller werben für ihre probiotischen Produkte und machen damit guten Umsatz. Probiotische Joghurts sollen das Immunsystem stärken, die Darmflora anregen und dabei auch noch gut schmecken. Aber was bedeutet eigentlich probiotisch und halten diese Produkte, was sie versprechen?...
Zum vierten Mal in Folge finden in Deutschland die bundesweiten „Geschmackstage“ statt. Der Schwerpunkt der vom 1. bis 9. Oktober stattfindenden Geschmackstage liegt in diesem Jahr auf der regionalen Küche und Esskultur....
worlds of food ist offizieller Medienpartner der Messe eat&STYLE, Deutschlands größtem Genuss-Event, das in insgesamt vier Städten Station macht. (Nürnberg, Köln, München, Stuttgart). Nun präsentieren die Veranstalter einen weiteren Top Act. Sterneköchin Léa Linster kocht als Stargast in München....
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass jedes Jahr rund 17,1 Millionen Menschen weltweit auf Grund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ums Leben kommen. Auch in Deutschland zählt dies zu den häufigsten Todesursachen. Dabei sind, laut WHO, rund 80 Prozent der Herzinfarkte vermeidbar. Die wichtigsten Komponenten zur Vorbeugung sind eine ausgewogene Ernährung, regelmäßiger Sport und der Verzicht auf Tabakprodukte. Ein...
In Ernährungsfragen gibt es selten ein generelles „richtig“ oder „falsch“, oft kommt es auf die Mischung an. So verhält es sich auch bei den Omega-6- und den viel gepriesenen Omega-3-Fettsäuren. Doch das ideale Verhältnis ist nicht so einfach zu erreichen....
Transfette sind allem Anschein nach nicht nur schlecht für die Gefäße, sondern fördern auch Depressionen. Das ist das Ergebnis einer spanischen Studie. Die Wissenschaftler raten: Finger weg von Fast Food und Co....
Laut einer Umfrage der Apotheken-Umschau zum Thema „Bio-Produkte“ im Sommer 2010, bevorzugt jeder Dritte der 1.942 Befragen bereits Bio-Lebensmittel, weil er sie für gesünder hält. Bio-Produkte werden schon lange nicht mehr nur im Bio-Laden angeboten. Beinahe jede Supermarktkette hat ihr eigenes Bio-Sortiment. Allein in Deutschland gibt es zahlreiche verschiedene Bio-Siegel. worlds of food gibt einen...
Harro Füllgrabe ist Extremreporter in der Pro 7-Sendung Galileo. Für diesen Job musste er schon so einiges über sich ergehen lassen, unter anderem das schärfste Essen der Welt ausfindig machen und auch sonst allerlei skurrile Dinge essen. Wie es privat um seine kulinarischen Vorlieben bestellt ist, verrät er beim „Dinner for Two“....
