Ein Rezept von Sternekoch Bobby Bräuer aus dem Münchner EssZimmer. Eine Fruchtige BBQ Sauce zum Nachkochen. Diese BBQ Sauce können Grillfans bei den Barbecue-Fridays in der Bavarie Brasserie in der BMW Welt genießen....
Am 27. Juni eröffnet die vielleicht schönste Terrasse Münchens, die der Bavarie Brasserie in der BMW Welt mit einem exklusiven Barbecue. Während der Sommermonate können Gäste hier mit Blick auf den Olympiapark speisen....
Bobby Bräuer kocht in der Münchner BMW-Welt. Sein Restaurant EssZimmer wurde im vergangenen Herbst mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Wir befragten ihn für die Reihe „Das Salz der Spitzenköche“, welches Salz er in seinem Spitzenrestaurant verwendet....
Bei der heutigen Bandbreite an edlen Meeres- oder Wüstensalzen fällt es schwer zu differenzieren, welches Salz man für welches Gericht verwenden sollte. In unserer neuen Reihe „Salz der Spitzenköche“ befragten wir die besten Köche Deutschlands und Österreichs, welches Salz sie verwenden....
