Immer wieder verarbeiten Autoren ihre Lieblingsrezepte in ihren Werken. So auch Nicolas Barreau, der eine Birnentarte in seinem aktuellen Buch anpreist....
Apfelstrudel kennt jeder – er ist wohl die bekannteste Variante der aus Österreich stammenden Blätterteigrolle. Aber haben Sie es auch schon mal mit einer Birnen-Füllung probiert? Wir haben das passende Rezept für Birnenstrudel....
Sie mögen es gern deftig? Dann haben wir genau das Richtige für Sie! Das Gericht Suppe mit Birnen und Speck ist schnell zubereitet. Hier das Rezept....
Süß und saftig ist ein weiteres Rezept von Köchin und Buchautorin Christina Richon. Als Beilage für ihr Weihnachtsmenü serviert sie heute ein fruchtiges Apfel-Birnen-Ragout. Das passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und ist schnell zubereitet. Hier geht’s zum Rezept:...
Das Rezept Ingwerbirnen stammt von Jean-Marie Dumaine aus dem Restaurant Vieux Sinzig. Er gibt im Rahmen der Kampagne Zu gut für die Tonne! Tipps, wie man überschüssige Obstreste noch gut weiterverarbeiten kann....
Am Wegesrand reifen zurzeit viele Früchte. Darunter sind wertvolle alte Obstsorten, die zum Teil vom Aussterben bedroht sind. Nicht nur dieses heimische Streuobst verdirbt oft ungenutzt. Insgesamt macht Obst mit fast 18 Prozent einen Großteil unserer Lebensmittelabfälle aus. Wie man das verhindern kann, zeigt die Initiative Zu gut für die Tonne!...
Wann hat welches Obst Saison? Der worlds of food-Saisonkalender Obst nennt, wann welches Obst Hauptsasion hat, wann das Angebot an Obst geringer ist und wann man bestimmte Obstsorten zum Beispiel überhaupt nicht bekommt oder besser darauf verzichten sollte, es zu kaufen:...
