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worlds of food: In Ramsau ist man auf "Du und Du" mit der Natur

Vollbiologische Landwirtschaft, aktiver Umweltschutz, Verantwortung für Klima, Ernährung und kommende Generationen – das haben sich die „Ramsauer Bioniere“ auf ihre Fahnen geschrieben. Seit über zehn Jahren haben sich Landwirte, Kaufleute und Gastronomen zu dieser Initiative zusammengeschlossen und prägen so maßgeblich das Image der Bioregion Ramsau am Dachstein....

Derk Hoberg

Exemplarisch für den Siegeszug von Bioprodukten steht das Bioland KräuterGut. Nachdem sich der Betrieb 1988 auf Kräuter spezialisiert hat, werden dort die Kräutertöpfe nun schon seit 1995 nach biologischen Richtlinien hergestellt. Mittlerweile wurde das Unternehmen schon mehrfach für seine Arbeit ausgezeichnet. worlds of food wollte wissen, wie es in einem Bio-Betrieb eigentlich zugeht und stattete...

istockphoto.com/RichVintage

Lebensmittelherstellung ohne den Einsatz von Kunstdüngern, modernen Pflanzenschutzmittel und mit Produkten aus artgerechter Tierhaltung – Das ist Bio. Kein Wunder, dass sich Bio-Produkte immer größer werdender Beliebtheit erfreuen. Die Geschichte des biologischen Landbaus reicht dabei bis in die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurück – Es war der Anfang einer Erfolgsgeschichte....